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亲子共学巡迴列车抵达田寮区崇德国小举办核枣糕DIY

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2016年11月13日 大字 標準 小字
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【记者刘晓明 /高雄报导】 高雄市立社会教育馆「亲子共学巡迴列车」13日来到田寮区崇德国小,举办一场「核枣糕 DIY」,将全校仅约有90位小朋友,仍吸引60多位亲子踊跃参加,教授亲子们如何将枣泥 揉入核桃,经过简单步骤就可以成为健康可口的小点心,在这个寧静纯朴的学校,让亲子 们渡过一个充满笑声与欢乐的假日时光。

社教馆为推广社会教育,平衡城乡社区资源,特别规划「亲子共学巡迴列车」活动,该活 动是由志工的无私奉献、企业界的支持赞助、公部门的资源整合及市民亲子的参与等构成 ,每一个区块环环相扣、缺一不可。今年更与高雄市教育局家庭教育中心结合推动『亲子 共学巡迴列车~都会美学‧偏乡行』,资源更遍入各区以平衡城乡不均目标更获教育部认 同。

活动特别邀请具有精湛烹饪技艺亦是
本馆鼓山站志工蔡淑贞老师莅临指导,蔡老师凭藉著 其丰富的教学经验、认真指导的上课方式以及於厨艺方面的专才,让参与亲子们享受一个 核枣糕DIY的美味世界。

蔡老师开始带领大小朋友与家长製作〝核枣糕〞,先将麦芽膏倒入不沾锅中,再将枣泥放 入,一边用小火将枣泥与麦芽膏熬煮融合后关火,慢慢加入糕粉搅拌均匀成糰;接著在浅 盘先铺上耐热袋,将枣泥糰摊开,核桃包覆枣泥糰中,给予压平,然后再放置浅盘中,待 冷却后即可切块、放入包装纸。

亲子们在等待热呼呼核枣糕冷却过程中,有些小朋友迫不急待用盘子、书本等工具,有如 铁扇公主使出芭蕉扇,努力不懈一直搧风,赶快让核枣糕降?冷却,就可以快快吃到令人 垂涎三尺的核枣糕,使得活动现场更显得热闹不已。

社教馆表示,近来食安问题层出不穷,饮食用餐让人食不安心,如何让家人吃到天然口感 与健康,更是首要之事,活动简单的製作方式让大人小孩皆可以学习,过程中不但可增进 亲子间互动,也可以让好的健康饮食文化普遍盛行於每个家庭,深植建立天然饮食艺术於 每个人。



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