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秋冬进补禽肉需求大 动保处源头把关

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2019年11月08日 大字 標準 小字
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【记者林常雄/高雄报导】   8日农历节气已来到「立冬」,气候逐渐转凉,又到了吃补的季节!为了确保食材安全卫生,高雄市动物保护处加强稽查禽肉产品药物残留,防范不合格禽肉产品趁机流入市面,影响大众食用安全,本年度定期派员至辖內养禽场采样鸡肉送检,检验结果全部合格,请民众安心选用合法屠宰肉品。      

动保处指出,再过不到1个月时序将进入立冬,传统上为国人进补的旺季,民众采购禽肉产品需求大增。有鑑於近几年国內外食安事件频传,本市动保处持续加强执行强化养禽场用药品质监测,为禽肉产品安全卫生把关。经统计本年度定期前往养禽场采样鸡肉共74件,送中央畜产会检验动物用药物残留,检验结果全数合格,动保处将持续办理采样送验工作,并辅导养禽场安全用药及各项防疫措施,期望藉由源头管理,减少使用药物,保障消费者食品安全。      

保处表示,在合法屠宰场均有屠宰卫生检查兽医师把关,逐一检查拍卖及屠宰的畜禽,当肉品已上市贩售之后,再由卫生单位进行抽验多重把关,让消费者食的安心,另外动保处也呼吁民众勿购私宰或来路不明的肉品,以免影响身体健康。      

动保处叶坤松处长呼吁,为保障消费者食用安全及维护产业永续发展,请养畜禽相关业者,应遵照兽医师专业诊断正确使用动物用药品,违者将依动物用药品管理法处以新台幣3万元以上15万元以下罚缓,并公佈不合格养禽场名称。??



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