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幸福绿豆糕、米麵条DIY永安国小创意飨宴

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2019年09月24日 大字 標準 小字
为深耕食米教育,农粮署南区分署辅导台南市后壁区永安国小办理108年度「推动食米学园计画」。(记者杜龙一摄) 放大
【记者杜尚泽/南市报导】为深耕食米教育,农粮署南区分署辅导台南市后壁区永安国小办理108年度「推动食米学园计画」,於9月24日(星期二)下午1时,假白河区莲圃园莲产品观光工厂办理绿豆糕、米麵条DIY製作体验活动,邀台湾米师傅吴文宜和学童一起做幸福绿豆糕、米麵条,用米食变化出学童最爱的台湾味,享受食品创意多元应用与美味,欢迎各界踊跃前来参与。

农粮署南区分署长姚志旺指出,该校108度第1年参与本分署推动食米学园计画,利用举办亲子讲座课程,亲子一同认识新兴米製食品包括米饼、米蛋糕、米麵条、米麵包及米布丁等製作过程,让学生瞭解米穀粉的多元应用,并将米食烹饪技巧、知能等推广至家庭,藉由亲子互动学习过程,让食米课程深入家庭,建立良好的饮食观念。

该校特别邀请了台湾米师傅吴文宜先生指导该校师生进行新兴米
製食品体验课程-绿豆糕、米麵条DIY。吴文宜先生是全国第一位采用百分之百米穀粉製作和烘焙的师傅,吴师傅表示不需麵粉,采用国內自耕米粮,一样可以作出各种好吃的西点,例如:米麵包、米蛋黄酥、米蛋糕、米蛋捲、米麵条等。农粮署南区分署姚志旺分署长表示,透过绿豆糕、米麵条DIY製作体验,让学童了解食米创意多元应用,也能吃到米的营养。本年度推动食米学园计画让学童从体验过程中了解稻作生产、生活及生態等三生的功能与价值,进而培养学童喜爱米食蔬果,将米饭融入健康的膳食观念,并促进食米文化传承。



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