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【記者簡政昌屏東報導】洋蔥已進入產季，松青超市、家樂福量販店及農漁
會超市都可以買到安全、健康的屏東洋蔥，縣政府呼籲鄉親購買洋蔥現在正是時
候。 農業處長林景和表示，提起洋蔥就會讓人聯想到辛辣刺鼻的味道，其實，洋 蔥和大蒜一樣相當有益人體健康，洋蔥能有保健效果是因含有生理活性物質，主 |
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屏東洋蔥進入盛產期 農業處長林景和請國人多食用國產洋蔥 南台灣的新鮮事 將壹凸新聞
 加入我的最愛 要物質是大蒜素含硫化合物（所以和大蒜一樣氣味很重）與硒等抗氧化物質，因 此被認為能夠分解有害物質，且能增強抵抗力、促進腸胃蠕動幫助消化等功能。 屏東縣是主要洋蔥產地，種植面積約為700公頃為全台之冠，主要產地在枋 山、車城及恆春一帶，今年受氣候影響產期延後，但品質不變價格合理，目前 |
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正
是產期歡迎全國鄉親嘗鮮。 運銷科長姚志旺指出，國產洋蔥在良好條件下可貯藏6個月，洋蔥具有強烈 的香氣，含有維生素A、B、C、磷、鐵、鈣等礦物質，是一種世界性的營養蔬 菜；洋蔥所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖，味道甘美很適合炒、煮、紅燒、 炸、燴等烹調，不論是做簡單的洋蔥炒蛋還是涼拌，或是時尚流行的生機飲食洋 蔥汁都是最夯的選擇。 車城地區農會總幹事廖展毅說，恆春有落山風特殊氣候，栽種出全世界有名 的洋蔥，不僅國內市場受歡迎，更是日本人最喜愛的食材，車城洋蔥以「台灣玉 蔥」品牌行銷到台北新光三越及太平洋SOGO百貨超市，受到廣大消費者歡迎。 林處長 | |||||||||||
| 強調，輔導蔥農取得吉園圃或產銷履歷認證，讓洋蔥品質更加提升， 目前透過各種行銷通路，國人可以方便買到安全健康的國產屏東洋蔥，籲請全國 鄉親多食用，不僅身體健康還可以幫助農民。 | |||||||||||
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