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屏東洋蔥進入盛產期 農業處長林景和請國人多食用國產洋蔥

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2009年04月13日 大字 標準 小字
圖說:車城、恆春地區洋蔥正值盛產,縣府農業處長林景和籲請國人,嚐鮮
國產洋蔥現在是最佳時機。(記者簡政昌整理)
圖說:車城、恆春地區洋蔥正值盛產,縣府農業處長林景和籲請國人,嚐鮮 國產洋蔥現在是最佳時機。(記者簡政昌整理)
【記者簡政昌屏東報導】洋蔥已進入產季,松青超市、家樂福量販店及農漁 會超市都可以買到安全、健康的屏東洋蔥,縣政府呼籲鄉親購買洋蔥現在正是時 候。

農業處長林景和表示,提起洋蔥就會讓人聯想到辛辣刺鼻的味道,其實,洋 蔥和大蒜一樣相當有益人體健康,洋蔥能有保健效果是因含有生理活性物質,主 要物質是大蒜素含硫化合物(所以和大蒜一樣氣味很重)與硒等抗氧化物質,因 此被認為能夠分解有害物質,且能增強抵抗力、促進腸胃蠕動幫助消化等功能。

屏東縣是主要洋蔥產地,種植面積約為700公頃為全台之冠,主要產地在枋 山、車城及恆春一帶,今年受氣候影響產期延後,但品質不變價格合理,目前正 是產期歡迎全國鄉親嘗鮮。

運銷科長姚志旺指出,國產洋蔥在良好條件下可貯藏6個月,洋蔥具有強烈
的香氣,含有維生素A、B、C、磷、鐵、鈣等礦物質,是一種世界性的營養蔬 菜;洋蔥所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖,味道甘美很適合炒、煮、紅燒、 炸、燴等烹調,不論是做簡單的洋蔥炒蛋還是涼拌,或是時尚流行的生機飲食洋 蔥汁都是最夯的選擇。

車城地區農會總幹事廖展毅說,恆春有落山風特殊氣候,栽種出全世界有名 的洋蔥,不僅國內市場受歡迎,更是日本人最喜愛的食材,車城洋蔥以「台灣玉 蔥」品牌行銷到台北新光三越及太平洋SOGO百貨超市,受到廣大消費者歡迎。

林處長強調,輔導蔥農取得吉園圃或產銷履歷認證,讓洋蔥品質更加提升, 目前透過各種行銷通路,國人可以方便買到安全健康的國產屏東洋蔥,籲請全國 鄉親多食用,不僅身體健康還可以幫助農民。



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