【記者簡政昌屏東報導】夏季,屏東的燄陽特別酷熱,曬得令人昏昏沉沉,
此時,來杯清涼檸檬汁會發現暑氣全消,專家指出,這就是檸檬的效用。
被喻為「綠翡翠」的檸檬,對人體有不凡的功效與身價,可以是水果也可以
是蔬菜,素有白嫩肌膚的水果王之稱,全台種植以屏東面積最多,約有1200公
頃,6到8月是主要產季,且價格最合理又耐貯放,許多消費者一次買個幾十斤
回家慢慢享用,健康又養身。
縣長曹啟鴻表示,夏季是檸檬主要產季,屏東更是主要產區,檸檬含豐富維
生素、礦物質、檸檬酸及纖維質,是兼具保健、養顏的人間珍果。
檸檬當佐菜材料,特別能增加料理風味,尤其用在燒烤或油炸食品時,加入
檸檬除了增加特殊風味外,還使佳餚更為爽口,不但可豐富餐桌變化,使得日常
生活更富情趣,這就是檸檬深受大眾喜愛的
原因。
農業處長林景和指出,吃生鮮檸檬比吞維他命丸更有保養效果,日本人夏天
有吃鰻魚的進補習慣,國人夏天進補可多吃檸檬,讓健康青春永駐。檸檬表皮有
精油,用手搓擠即有精油香氣跑出來,它有振奮精神作用,切開後陣陣清香撲鼻
讓人心曠神怡。
運銷科長姚志旺說,檸檬使用性相當廣泛,可以當成水果也可以說是蔬菜,
雖然普遍到忘了它的存在,然而不論是佳餚還是養生產品到處都用得著它,真正
創造平凡中不平凡的物品,酷熱夏天想消暑假,來杯清涼的檸檬汁可立即讓暑氣
全消。