【記者簡政昌屏東報導】夏季，屏東的燄陽特別酷熱，曬得令人昏昏沉沉，
此時，來杯清涼檸檬汁會發現暑氣全消，專家指出，這就是檸檬的效用。
被喻為「綠翡翠」的檸檬，對人體有不凡的功效與身價，可以是水果也可以
是蔬菜，素有白嫩肌膚的水果王之稱，全台種植以屏東面積最多，約有1200公
頃，6到8月是主要產季，且價格最合理又耐貯放，許多消費者一次買個幾十斤
回家慢慢享用，健康又養身。
縣長曹啟鴻表示，夏季是檸檬主要產季，屏東更是主要產區，檸檬含豐富維
生素、礦物質、檸檬酸及纖維質，是兼具保健、養顏的人間珍果。
檸檬當佐菜材料，特別能增加料理風味，尤其用在燒烤或油炸食品時，加入
檸檬除了增加特殊風味外，還使佳餚更為爽口，不但可豐富餐桌變化，使得日常
生活更富情趣，這就是檸檬深受大眾喜愛的
原因。
農業處長林景和指出，吃生鮮檸檬比吞維他命丸更有保養效果，日本人夏天
有吃鰻魚的進補習慣，國人夏天進補可多吃檸檬，讓健康青春永駐。檸檬表皮有
精油，用手搓擠即有精油香氣跑出來，它有振奮精神作用，切開後陣陣清香撲鼻
讓人心曠神怡。
運銷科長姚志旺說，檸檬使用性相當廣泛，可以當成水果也可以說是蔬菜，
雖然普遍到忘了它的存在，然而不論是佳餚還是養生產品到處都用得著它，真正
創造平凡中不平凡的物品，酷熱夏天想消暑假，來杯清涼的檸檬汁可立即讓暑氣
全消。
