Loading
壹凸新聞
新聞內容 新聞應用:如果您需要將本篇報導收錄至您的網頁,或是其他應用,請按此
新聞應用或收錄至您的網頁敬請保留最下方新聞來源和原發佈網址說明
e2 壹凸新聞首頁

麵包與咖啡香 高餐旅校園滿氣息

阅读简体中文版 註記本篇新聞

2010年01月08日 大字 標準 小字
麵包與咖啡香 高餐旅校園滿氣息
【記者李木子/高雄報導】國立高雄餐旅學院為全國首推三明治教學的學府,著重學生的實習經驗及專業技能培養,學校的硬體規劃,也以情境式教學環境的建構為主要目標,強調「做中學、學中做」的教學概念,除了全國首屈一指的實習旅館、博弈模擬教室、品酒教室、廚藝教室設備等,這學期更增加烘焙坊及雲天咖啡店兩個場所,主要作為讓學生學習創新與創業的夢想實現地。

國立高雄餐旅學院著重學生實務實習的教學理念,其硬體環境的打造,亦為全國技職體系的獨創,本學期更增加了烘焙系的APPRECIATION BAKERY(感恩麵包坊)及進修推廣部的雲天咖啡屋,讓學生實際經營,從菜單設計、產品開發、文案宣傳及成本控制等,都讓學生主導,以培養學生創新、創業精神,也讓高餐旅這學期的校園,處處是麵包及咖啡香。

高餐旅「感恩烘焙坊」的建
置實為該校教學卓越計畫的成果之ㄧ,為落實技職教育實務教學的理念,該項計畫主持人烘焙系張明旭主任表示,這個情境教學場所的建置理念非常簡單,只是提供一個讓學生學習創新與創業的實習演練場所,學生依系上課程規劃,採分組輪流的模式,每組需提出以創新理念及提供精緻的服務為經營主軸的計畫書,並以校內師生為主要對象,詳細說明要如何經營感恩烘焙坊,落實各式烘焙坊創新經營的商業模式(Business Model),學生將透過「做中學,學中做」的設計概念,充分體驗技職教育的實務學習經驗。

另外雲天咖啡屋是高餐旅在創校時就有的硬體設備,本學期由進修推廣部接手經營,進修推廣部陳文聰主任表示,接手該咖啡屋的營運主要因素是便於學生就地實習,加強同學餐飲實務經驗,提供學生實習工讀的機會,讓理論學習與職場觀念結合,進一步讓產學合作的觀念深耕於高餐;並以多元服務及彈性化的經營手法,提供師生一處高品質、低價格的餐飲體驗場所,希望成為咖啡店經營的新典範。

「感恩烘焙坊」位於高餐旅第一實習大樓3樓,每週一、四中午開始營運,每週都有新的產品推出,包含日式及歐式的麵包;「雲天咖啡屋」位於高餐旅第一教學大樓前,提供義式冷熱咖啡、新鮮果汁、特調茶品等各式飲品;輕食部分則有厚片土司、沙拉、鬆餅及早餐等項目,咖啡屋經營時段為周一至周五07:00 AM-20:30 PM。有興趣的民眾歡迎到該校,體驗餐旅學院學生親手作物美價廉的麵包與咖啡,享受校園溫馨悠閒的氣息。



→找不到其他相關新聞,提供可能相關新聞參考:
本篇新聞未設定關鍵字,由系統自動選取更多相關新聞
屏東縣政府衛生局公布中秋節應景食品抽驗{屏東}
人安創世基金會為街友賀佳節團圓十分信福滿分{屏東}
奇美醫學中心教民眾健康吃月餅快樂過中秋{台南}
屏東城鄉發展文教基金會邀請日本飛行船人偶劇{屏東}
確保消費者權益 高雄市政府消保官進行中秋月餅抽查{高雄}
漢神巨蛋澄岩日式親子景觀餐廳舉辦『2012海鮮美食嘉年華』{高雄}
「高雄風景區創意餐車嘉年華」召集令 來高雄、賞輕食、看美景~就愛餐車輕旅行{高雄}
自訂搜尋
相 關 新 聞 提 要
行動裝置閱讀本篇新聞
本篇新聞未設定關鍵字,由系統自動選取相關
迎接西洋情人節 翰品酒店高雄推「情人餐」及「情人節優惠住房專案」{高雄}

時 間 相 近 5 則 新 聞 提 要
女警花報到 左營警分局添生力軍{高雄}
左左營分局舊城派出所輔警朱順安、王淑麗執勤認真、機警,協助破獲竊盜案,著有績效!{高雄}
立委江玲君與1111人力銀行合作徵才{高雄}
監理處邀法官舉辦倫理暨反貪法紀觀念{高雄}
全台首艘鴨子船試乘備受肯定  市長陳菊說「很平穩、很舒適」定能為觀光加分{高雄}
本篇文章其他圖片參考
麵包與咖啡香 高餐旅校園滿氣息

屏東新聞 | 冬季芒果 | 供應新聞網 | 健康食品頻道 | 壹凸正妹頻道 | 有此一說 | 老記開講 | 時事述評 | 小小論壇 | 台北耳語 | 香港人看台灣 | 爐邊閒談 | 壹凸為快 | 即時新聞
壹凸警報 | 務局 | 醫藥小百科 | 約會看星座 孟聰 | | | 首府大學 伯勝 | 緒勳 | | 秀瓊 | | | 環保回收愛地球| 台南|輿論是最後的解決方法 | 醫療/保健 環保/節能| 生活/教育| 交通/旅遊| 政治/議會| 警政/軍聞| 社會/法律| 影劇/藝文| 體育/運動| 商業/財經|
top
@ e2.com.tw. All Rights Reserved.