【記者蔡祟善/台南報導】新大同社會營造中心為推廣社區特色產業,將於99年2月25日上午10點30分在南瀛綠都心入口處舉辦『一週一特產』產業行銷活動。白河鎮大竹社區將帶來當地名產 ─ 蓮藕粉產品,並邀請縣長夫人郭樁華老師一同來品嚐熱騰騰的蓮藕粉茶。
去年由台南縣政府新大同社會營造中心開始辦理的「一週一特產」活動,至今已辦理34場,每場不管在主題或特色產業商品,皆獲得民眾與媒體的一致好評,並達到了幫助社區行銷產業特色之目的。在停辦了近三個月的『一週一特產』活動後,終於要在99年2月25日(星期四)上午10:30~下午14:00重新開鑼!本次打頭陣的是第一次前來的白河鎮大竹社區,與大家一同分享社區特色產業 ─ 蓮藕粉。
大竹社區原地名「大排竹」,位於白河鎮的西北方。蓮花為白河地區著名的特色農產業,大竹社區因為水源與土壤的優勢,生長在這個地區的蓮藕與蓮子品質特別的優良,在秋末冬初的季節裏,在這社區裡的許多戶人家開始洗蓮藕生產營養價值極高的蓮藕粉,也吸引許多識途老馬來此地選購貨真價實的蓮藕粉。
蓮藕粉,以蓮藕洗滌而成,由於秋季採收後保存不易,因此加工製成乾燥的藕粉在冬季之後販售。蓮藕粉所具的健康價值除了是冷天調養身體的營養品外,用熱水泡熟後對於咳嗽、流鼻血和降火氣,都有不錯的功效,搭配薑汁,還能預防感冒呢!也因為蓮藕富含維他命C,亦能幫助美白,對於女生來講,可是很好的天然養生保養產品哩!
市售藕粉偶有價格便宜之貨,就須當心可能為摻雜有太白粉、玉米粉、馬鈴薯粉的假貨,民眾在選購時若發現有色澤偏粉紅、紫紅,則表示可能摻有雜質,不過純藕粉也非純白色,約略成紫白色,甚至是偏微黃色。本次活動,大竹社區將帶來純正、品質又有保障的蓮藕粉,既不用擔心買到假貨,亦毋須煩惱買到價格過貴產品的問題。