【記者蔡祟善／台南報導】新大同社會營造中心為推廣社區特色產業，將於99年2月25日上午10點30分在南瀛綠都心入口處舉辦『一週一特產』產業行銷活動。白河鎮大竹社區將帶來當地名產 ─ 蓮藕粉產品，並邀請縣長夫人郭樁華老師一同來品嚐熱騰騰的蓮藕粉茶。

去年由台南縣政府新大同社會營造中心開始辦理的「一週一特產」活動，至今已辦理34場，每場不管在主題或特色產業商品，皆獲得民眾與媒體的一致好評，並達到了幫助社區行銷產業特色之目的。在停辦了近三個月的『一週一特產』活動後，終於要在99年2月25日(星期四)上午10:30~下午14:00重新開鑼！本次打頭陣的是第一次前來的白河鎮大竹社區，與大家一同分享社區特色產業 ─ 蓮藕粉。

大竹社區原地名「大排竹」，位於白河鎮的西北方。蓮花為白河地區著名的特色農產業，大竹社區因為水源與土壤的優勢，生長在這個地區的蓮藕與蓮子品質特別的優良，在秋末冬初的季節裏，在這社區裡的許多戶人家開始洗蓮藕生產營養價值極高的蓮藕粉，也吸引許多識途老馬來此地選購貨真價實的蓮藕粉。

蓮藕粉，以蓮藕洗滌而成，由於秋季採收後保存不易，因此加工製成乾燥的藕粉在冬季之後販售。蓮藕粉所具的健康價值除了是冷天調養身體的營養品外，用熱水泡熟後對於咳嗽、流鼻血和降火氣，都有不錯的功效，搭配薑汁，還能預防感冒呢！也因為蓮藕富含維他命C，亦能幫助美白，對於女生來講，可是很好的天然養生保養產品哩！

市售藕粉偶有價格便宜之貨，就須當心可能為摻雜有太白粉、玉米粉、馬鈴薯粉的假貨，民眾在選購時若發現有色澤偏粉紅、紫紅，則表示可能摻有雜質，不過純藕粉也非純白色，約略成紫白色，甚至是偏微黃色。本次活動，大竹社區將帶來純正、品質又有保障的蓮藕粉，既不用擔心買到假貨，亦毋須煩惱買到價格過貴產品的問題。