【記者簡政昌里港報導】南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質與必需 的8種氨基酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，糖 尿病患者不宜吃甜食物，而南瓜雖甜、卻是糖尿病的剋星，多食用南瓜對糖尿病 具有正面益助，因此南瓜被喻為「蔬菜之王」。

市面上較少見的「西洋南瓜」，其肉質粉嫩、甜度高、風味優美，怎麼煮都 好吃，因為不好栽種數量少，市場行情走俏是近年來國內最夯的蔬菜。

　農業處長林景和表示，包括東昇、春娘、朱光、李白、瑞福等外來品種統稱為 西洋南瓜，不但外觀漂亮，口感粉質、甜度高，連皮都香醇可口，是南瓜類中的 極品。它的魅力在於果肉厚實綿密、甜度高，吃起來有粉粉的感覺，蒸、煮、油 炸、甜鹹料理都能對味，而且連皮都很有口感，一口就足以征服味蕾。

　西洋南瓜是近 3年來市場的新寵，因為氣候條件，南部一年只有一獲，而且一 棵通常只結果1至2粒，加上病變多產量極少。以今年為例，屏東縣栽種成功的 南瓜總面積不會超過3公頃，再減去至少4成折損率，上市的西洋南瓜並不多。

運銷科長姚志旺特別到里港農園關切，認為曾農友沒有用農藥鋤草，讓雜草 與南瓜共生，如此，土壤得到優質的保護，也就是「健康管理」原則，因此，其 瓜果的果實結實、色澤相當艷麗。

里港農民曾國明為提升南瓜商品層次，在南瓜表皮雕刻各種祝福字樣，雕刻 以4個字為原則，４台斤上下大果每粒600元（不刻字360元），因數量有限採 取預約方式，若有意訂購者可電：0931363663。