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四重溪老字號「石門紅仁鴨蛋」口味很棒

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2010年06月11日 大字 標準 小字
邵家紅仁鴨蛋店的鹹蛋內部蛋黃偏橙紅色口感更讓人稱讚,中藥皮蛋還有股淡淡的中藥味。(陳宗傑攝)
邵家紅仁鴨蛋店的鹹蛋內部蛋黃偏橙紅色口感更讓人稱讚,中藥皮蛋還有股淡淡的中藥味。(陳宗傑攝)
【記者陳宗傑車城報導】屏東縣四重溪有處知名「石門古戰場」,從省道往四重溪的路上大約一百多公尺,卻有家「石門紅仁鴨蛋」也令遊客聞名駐足,40多年的老店面雖不起眼,就是能夠吸引識貨的遊客來購買。

紅仁鴨蛋為車城鄉四重溪的著名特產,這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的,四重溪一帶的鴨隻在溪間覓食蝦、螺,這些鴨子所生產的鴨蛋,蛋黃偏橙紅色,故稱為"紅仁"。邵宏隆、陳秀美夫妻賣鴉蛋、皮蛋至今已是第三代,邵家紅仁鴨蛋店的鹹蛋不會「死鹹」,內部蛋黃口感更讓人稱讚。如果你還吃過他們祖傳秘方醃製而成的中藥皮蛋,一定能感覺到入口時那一股淡淡的中藥味,而且也不似一般外面販售的那麼有尿騷味。

車城的洋蔥和鴨蛋都是必買的特產,因為洋蔥嫩甜、很適合生吃;鴨蛋則是香濃味絕、入菜相當美味!建議來這裡的遊客,不妨可以多帶一點回家品嚐。想要吃得健康、吃出地方特色,這一顆顆澄紅色的紅仁鴨蛋,是來到四重溪您不能遺漏的伴手禮。



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石門紅仁鴨蛋店的鹹蛋口味很棒,而皮蛋聽老闆娘說是用很多中藥去製作的。(陳宗傑攝)

石門紅仁鴨蛋店的鹹蛋口味很棒,而皮蛋聽老闆娘說是用很多中藥去製作的。(陳宗傑攝)

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