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國立高雄餐旅大學與法國藍帶廚藝學院LCB正式簽約

高餐大與法國藍帶廚藝學院簽簽訂合約,由高餐大容繼業校長(右二)、藍帶廚藝學院André Cointreau總裁(左二)代表。(記者焦恩恿  攝)
高餐大與法國藍帶廚藝學院簽簽訂合約,由高餐大容繼業校長(右二)、藍帶廚藝學院André Cointreau總裁(左二)代表。(記者焦恩恿 攝)
【記者焦恩恿╱高雄報導】國立高雄餐旅大學為增進學校競爭力和學生就業力,行銷台灣餐旅教育於國際,已於去年9月13日假台北喜來登大飯店,與世界知名之法國藍帶廚藝學院LCB (Le Cordon Bleu)簽訂合作意向書。

高餐大希望以既有的臺灣美食廚藝資源,結合LCB在西式廚藝上的崇高地位及卓越的教學與行銷系統,透過雙方合資共構之深層結合方式,創造事半功倍且互利多贏的新局。

11月7日正式簽約,雙方將合資於高餐大校園內設立「高餐藍帶國際教育股份有限公司」(“Le Corden Blue NKUHT International Education Co.Ltd”“LCB NKUHT” ),開設各式廚藝與餐旅相關課程及專業訓練,以培育國際廚藝與餐旅專業人才,並期許成為亞洲地區國際餐旅教育及中西廚
藝訓練頂尖人才的搖籃。雙方期待透過此項國際合資案達成以下主要策略目標:(1)善用國際通路,建立高餐藍帶國際品牌(2)結合國內外資源,打造創業利基(3)推動中式廚藝課程模組化,創造競爭優勢(4)藉由合作機制,研發餐旅教育輸出模組(5)學習國際行銷技術,發揚中華美食文化。

在教育部技職司李彥儀司長的見證下,雙方簽訂合資合約共創新局。同時在大會中授予法國藍帶廚藝學院 André Cointreau總裁榮譽博士學位,肯定他對廚藝與餐旅教育的推廣與貢獻。這是高餐大第一次授予榮譽博士學位,總裁獲得此殊榮誠屬實至名歸。會中並邀請台灣觀光旅遊的領航人,現任公益平台基金會董事長嚴長壽先生與 André Cointreau總裁針對國際餐旅與廚藝教育的趨勢進行世紀大對談,在兩位大師的論壇中迸出亮麗的火花。

高餐大為國內唯一的餐旅專業大學,為配合教育部積極推動高等教育國際化的政策及餐旅產業對國際人才的需求,以「全球在地化」與「在地全球化」之精神為方針,引進國際知名的餐旅教育機構來提升學校與師生的競爭力。此項合作案業已獲得教育部的鼎力支持,自去年簽定意向書之後,雙方即展開相關的籌備工作,透過此次正式簽約期能於明(102)年正式招生。此項合資共構案的開辦,將為國立高雄餐旅大學的國際化注入更豐富的能量,使培育廚藝人才的目標更上層樓,同時也為「高餐藍帶國際教育股份有限公司」拓展華人教育市場上奠定重要的里程碑。



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2012年11月08日 大字 標準 小字
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嚴長壽總裁(中)與André Cointreau總裁(左)對談、右為與容繼業校長(右-)。(記者焦恩恿  攝)

嚴長壽總裁(中)與André Cointreau總裁(左)對談、右為與容繼業校長(右-)。(記者焦恩恿 攝)
André Cointreau總裁、容繼業校長及貴賓大合照。(記者焦恩恿  攝)

André Cointreau總裁、容繼業校長及貴賓大合照。(記者焦恩恿 攝)
容繼業校長(前)於晚宴致謝詞。(記者焦恩恿  攝)

容繼業校長(前)於晚宴致謝詞。(記者焦恩恿 攝)

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