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萬巒豬腳聖誕黃金餐行銷在地特色美食


2013年11月21日 大字 標準 小字
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萬金聖誕季特別規劃以萬巒熊家豬腳、林家豬腳及阿光師傅3家在地餐飲業者,介紹「聖誕黃金餐盒」。(記者陳宗傑攝)
萬金聖誕季特別規劃以萬巒熊家豬腳、林家豬腳及阿光師傅3家在地餐飲業者,介紹「聖誕黃金餐盒」。(記者陳宗傑攝)
【記者陳宗傑萬巒報導】2013萬金聖誕季即將登場,為行銷在地特色美食,屏東縣政府今年首次與餐飲業者合作,以豬腳、豆皮及過貓代表閩南、客家、原鄉的食材,推出「聖誕黃金餐盒」,象徵族群文化融合,不僅讓遊客體驗百年聖殿人文風情,更吃到滿滿的幸福味道。

觀傳處顏綺蓮科長表示,國外的聖誕大餐以火雞為主,但萬巒的在地傳統美食是豬腳,因此今年的萬金聖誕季特別規劃以萬巒豬腳推出「聖誕黃金餐盒」,20日記者會上由熊家豬腳、林家豬腳及阿光師傅3家在地餐飲業者,介紹自家餐盒的特色,只見滷得外皮金黃透亮的豬腳及香氣四溢的一道道配菜,令人垂涎三尺。

配合製作「聖誕黃金餐盒」的業者,林家豬腳是從不起眼的小小路邊攤,到今日膾炙人口的地方小吃,第三代老老闆林家怡堅持數十年如一日的配料及精心調製的醬料,要滿足消費者味蕾
;聞名全國的熊家萬巒豬腳,曾是前幾年紅極一時的鄉土劇「娘家」拍攝場景,老闆娘劉鳳蓁堅持選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿,並以40年滷汁燉煮3小時,強調豬腳熱Q冷脆,口感絕對令人難忘。

曾榮獲2010年豬腳節創意組豬腳王的光之味,老闆劉振光選用優良肉品豬前腿滷製,並憑著多年廚藝經驗與創意,融合閩南、客家、日式、韓式料理,炒出一道道美食,每個餐盒還附贈以水果發酵自製的南洋風味泡菜。 顏綺蓮指出,聖誕黃金餐盒將從11月30日起至12月25日正式推出,一份80元,每天中午11至12點在3家店販賣,也可電話預定,其中前1000份便當附贈當地8家飲品商店的折價優惠券。熊家豬腳-萬巒鄉褒忠路156號,電話7812521;光之味-萬巒鄉民和路5號,電話7812227;林家豬腳-萬巒鄉萬巒村民和路1號之4,電話7811-785。



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「聖誕黃金餐盒」只見滷得外皮金黃透亮的豬腳及香氣四溢的一道道配菜,令人垂涎三尺。(記者陳宗傑攝)

「聖誕黃金餐盒」只見滷得外皮金黃透亮的豬腳及香氣四溢的一道道配菜,令人垂涎三尺。(記者陳宗傑攝)
萬巒豬腳聖誕黃金餐行銷在地特色美食

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