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國立嘉義大學校長邱義源主持產學合作新產品發表會

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2013年05月26日 大字 標準 小字
國立嘉義大學校長邱義源(中)主持產學合作新產品發表會。(記者黃昭博攝)
國立嘉義大學校長邱義源(中)主持產學合作新產品發表會。(記者黃昭博攝)
暨員生消費合作社蘭潭校區實習產品展售中心喬遷揭牌典禮
【記者黃昭博/嘉義報導】國立嘉義大學辦理嘉大「KANO系列」嘉寶果果醬及嘉大「tshu-bi系 列第一醋味」紅麴紅石榴醋新產品發表會暨員生消費合作社蘭潭校區實 習產品展售中心喬遷揭牌開幕典禮,昨日上午10時在該校蘭潭校區員生 消費合作社舉行,由校長邱義源主持,師生及產學合作廠商等到場參加。

校長邱義源表示,食品加工業是將食物從原料製成成品最後到商品販 售的一個過程,也是嘉大食品科學系在教學上的一個很重要的概念,今 天將嘉寶果製成可長久保存之果醬,再由果醬發展出多種不同口味之食 品,如嘉寶果麵條、嘉寶果麵包、嘉寶果牛軋糖夾心餅乾..等,皆是因 循這個想法而產出。

樹葡萄顧名思義是長在樹幹上類似葡萄的果實,
原產於南美洲巴西及葡 萄牙等地,其學名為Myrciaria cauliflora當地通稱Jabuticaba fruit或 Jaboticaba fruit,因此,臺灣將之稱為嘉寶果,另有嘉大的產學合作及 研發製品歡迎全國民眾前來參觀嘉大製品。



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