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南部特色米麵食食品製作班歡喜結訓 分享訓練成果

 南部特色米麵食食品製作班歡喜結訓 分享訓練成果
【記者林常雄/高雄報導】 「高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心」接受高雄市政府勞工局訓練就業中心委託開辦「南部特色米麵食食品製作班」於24日上午在高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心舉辦結訓成果發表會,結訓學員用心準備數十道特色米麵食食品製作與大家分享,讓大家一同驗收學員們這3個月的學習成果,為職訓課程劃下完美句點。   

高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心主任伍先棣表示,台灣南部生產稻米,而米、麵可製作原物料豐富多元,本班課程設計在結合大高雄產業特色,並依據不同加工方法製作出各式的米麵食加工產品,舉凡餃類、粽類、餅類、饅頭及麵製品等,藉由課程安排讓學員們了解各項米麵食原物料特性、營養成分、各類營養素對人體生理健康的影響,和健康飲食的方法等。但也因為近年來食安問題連環爆,因此在課程中也教導學員利用綠色低碳環保素材、有機加工方法及有機
康食品
添加物原理,以綠色環保的生活導向,保障民眾消費安全,同時提高產品的附加價值並創造市場經濟利潤。   

結訓的學員有非自願失業者、獨力負擔家計者、中高齡及等特定弱勢對象,都希望能藉由政府委辦的職訓課程學習一技之長或第二專長,以利將來順利就業或創業。   

結訓學員蔣君,自專科畢業後即投入職場工作,先前在屏東一家專門生產高爾夫球頭工廠擔任技術員長達17年,由於公司近來將重心移往中國,原部門亦有縮編裁撤訊息,經幾日反覆考量,待在原單位做到心力交瘁亦無願景,苦無升遷機會故而離職。與家人討論後,決定先從參與本職訓課程著手。在經過3個月豐富扎實的技能學習及訓練後,和其他一起結訓的22名學員一樣都充滿抱負及夢想,將自信滿滿地投入職場,期待再創就業契機,擁有自己的職場舞台。



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