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台首大國際廚藝研習社參加廚師節培養青年廚師「廚德」

台首大國際廚藝研習社參加廚師節培養青年廚師「廚德」
【記者黃緒勳台南報導】從去年開始在台灣廚師聯盟發起下,在世界廚師節當天,台灣與世界同步舉行廚師節慶祝大會,台灣首府大學,國際廚藝研習社今年再度受邀參加,並以青年廚師的身份,參與大會的關懷弱勢的愛心活動,希望培養學生們的「廚德」與「愛心」。

2015年世界廚師節上周落幕,今年計有來自全國15所高中、職及大專院校,超過200位的年輕廚師加入烹飪,除提供美味的餐點以外,也參與活動的表演,現場也有50家贊助廠商攤位,每個攤位皆來自高中、職及大專院校前來支援的青年廚師一同協助,做愛心義煮,並協助身心障礙人士參觀大會活動,體會社會的溫馨。

台灣首府大學國際廚藝研習社是一群喜愛研究廚藝的學生所組成,目前總召集人是念休閒管理學系碩士班的陳豐宸,他除擁有五星級餐廳的實作經驗外
,也有豐富的國際美食比賽的經驗,在他的帶領下讓國際廚藝研習社成為學校的菁英社團,在國內、外的美食比賽中,屢獲佳績,同時也舉辦過多場的國際餐飲研習活動,在國內餐飲界享有名氣。

今年台灣首府大學再度受到台灣廚師聯盟邀請參與世界廚師活動,配合世界廚師節的宗旨,培育青年廚師的「廚德」及「愛心」,讓台灣的餐飲美食與世界同步,並讓國人在享用美食當下,也能兼顧健康。

參與活動的餐飲系學生劉冠緯表示,國內近年來黑心食品充斥,一度讓國人對台灣美食喪失信心,世廚與台灣廚師聯盟就是希望能建立「廚德」及「愛心」,而培養廚德與愛心就從青年廚師做起,這次能受邀參加這場有義意活動相當高興,又可以與來自各地的廚藝菁英切磋廚藝,真是不虛此行。



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2015年10月27日 大字 標準 小字
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