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結合餐旅與幼教實習「首府假日食育小學堂」開課


2015年11月16日 大字 標準 小字
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結合餐旅與幼教實習「首府假日食育小學堂」開課
【記者黃緒勳台南報導】為打造學生實習與就業的場域,台灣首府大學由學生自營的校園「悅讀咖啡廳」,最近又結合幼兒教育學系的學生,利用周六、日開設「首府假日食育小學堂」,由幼教系學生帶領小朋友認識食物及食材,餐旅系學生指導親子們實作餐點,凡5至10歲兒童,皆可向悅讀咖啡廳以Line:leslie_ace或用簡訊(0909085937)報名,報名費用七百元,供兩份義大利套餐及小朋友實作餐點。

由學生自組團隊經營管理的台灣首府大學「悅讀咖啡廳」,除提供全校師生最佳的休閒閱讀空間外,也提供物超所值的美食,每逢用餐時間,幾乎是一位難求,為提供更多不同學系的學生實習空間,在副校長萬金生的策劃下,讓餐旅系與幼教學系的課程結合,並以「悅讀咖啡廳」為場地,推出「首府假日食育小學堂」。

首府假日食育小學堂試辦期間,先以台首大教職員家屬為對象,由家長帶著小朋友一同參加,在幼教系學生為小朋友講解各種食物營養外,再由餐旅系學生帶領小朋友認識食材及其特性。

最後,再由餐旅系學生示範如何烹調後,由家長與小朋友一起動手料理,完成食物料理後,親子可以一起食用,主辦單位並提供兩份義大利麵套餐,讓全家共同分享。

悅讀咖啡廳店經理陳永炬表示,近年來食安問題嚴重,建立新世代有健康的食品觀念更顯重要,因此在幼教系的協助下,開設「假日食育小食堂」,利用親子共同動手做料理的同時,也教導小朋友什麼是健康的食材及如何料理健康的食物,試辦期間受到學校師長們熱烈的響應,即日起也歡迎附近民眾報名,每周六、日上午十時開課,到下午一時許結束,為維持上課品質,每次開課僅限六組家庭,台首大教職員享折扣優惠,欲報名的民眾從速。



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