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台首大餐旅系四B畢業成果展「原味十足」


2015年06月05日 大字 標準 小字
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台首大餐旅系四B畢業成果展「原味十足」
【記者黃緒勳台南報導】 由台灣首府大學一群即將踏出校園的餐旅系學生,所規劃設計的「部落食待」畢業餐會,是以原住民的題材做為主題,除有精彩的原住民舞蹈及樂器表演外,餐點則是以原住民最常使用的食材為主,宴會場的佈置更是頗具山野情趣,台首大餐四B畢業成果展,讓與會師生及家長贊不絕口。

這場原味十足的「部落食待」畢業餐會是在昨夜舉行,為籌辦這次的畢業成果展,餐四B全班同學不知開過多少會,會中經過同學間的磨擦、爭執及妥協,到最後的合作,終於把四年來最完美的演出,呈現在師長與家長面前。

 這場畢業餐會是餐四B陳佩琪擔任總召及鄭順風擔任副總召,兩人負責召集全體同學分層負責與監督進度,活動總務長顏立昇則負責管帳,公關長黃千盈則負責邀請佳賓,顏威丞器材長則負責活動的器材準備,
葉璉謙則是這次餐會的主廚,甘建國則是道地的原住民,他負責整個表演活動的安排與指導,外場服務及場地布置則分別由王廷耕及陳采伶負責,而活動主持人則是由施奕安及王柏杰兩人搭檔。

 為展現原住民的「原味」,在主餐的材料設計上則以原住民在山上最容易取得的食材做設計,包括椰肉、蕃茄、苜蓿芽、小黃瓜、過貓、山蘇、青木瓜、南瓜及烤乳豬等,總計有七道菜分別是開胃三品、青木絲沙拉、黃金海岸、栗香鮮蛤、湛藍海洋、碳燒一品豬及奶蘇成雙,其中以烤乳豬切盤構成的「碳燒一品豬」做為宴會的主菜。

學生們的用心,除邀請到校長陳響亮出席外,餐旅系主任周嵐瑩、三、四年級班導師張桂秋、一、二年級班導師曾干育及各科任老師皆列席這場盛會,學生們也邀請到家長及親朋好友與會,希望讓他們四年所學都能在師長的見證下,分享給親友。

畢業餐會在主持人施奕安及王柏杰風趣的帶領下宴會開始進行,首先由原民舞開場後上菜,節目搭配調酒表演及台上台下的互動遊戲,使得活動?有絲毫冷場,展現餐四B規劃與執行活動的實力,「原味十足」的餐點也證明了四年的學習成果。



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