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親子共學巡迴列車抵達田寮區崇德國小舉辦核棗糕DIY

親子共學巡迴列車抵達田寮區崇德國小舉辦核棗糕DIY
【記者劉曉明 /高雄報導】 高雄市立社會教育館「親子共學巡迴列車」13日來到田寮區崇德國小,舉辦一場「核棗糕 DIY」,將全校僅約有90位小朋友,仍吸引60多位親子踴躍參加,教授親子們如何將棗泥 揉入核桃,經過簡單步驟就可以成為健康可口的小點心,在這個寧靜純樸的學校,讓親子 們渡過一個充滿笑聲與歡樂的假日時光。

社教館為推廣社會教育,平衡城鄉社區資源,特別規劃「親子共學巡迴列車」活動,該活 動是由志工的無私奉獻、企業界的支持贊助、公部門的資源整合及市民親子的參與等構成 ,每一個區塊環環相扣、缺一不可。今年更與高雄市教育局家庭教育中心結合推動『親子 共學巡迴列車~都會美學‧偏鄉行』,資源更遍入各區以平衡城鄉不均目標更獲教育部認 同。

活動特別邀請具有精湛烹
飪技藝亦是本館鼓山站志工蔡淑貞老師蒞臨指導,蔡老師憑藉著 其豐富的教學經驗、認真指導的上課方式以及於廚藝方面的專才,讓參與親子們享受一個 核棗糕DIY的美味世界。

蔡老師開始帶領大小朋友與家長製作〝核棗糕〞,先將麥芽膏倒入不沾鍋中,再將棗泥放 入,一邊用小火將棗泥與麥芽膏熬煮融合後關火,慢慢加入糕粉攪拌均勻成糰;接著在淺 盤先鋪上耐熱袋,將棗泥糰攤開,核桃包覆棗泥糰中,給予壓平,然後再放置淺盤中,待 冷卻後即可切塊、放入包裝紙。

親子們在等待熱呼呼核棗糕冷卻過程中,有些小朋友迫不急待用盤子、書本等工具,有如 鐵扇公主使出芭蕉扇,努力不懈一直搧風,趕快讓核棗糕降?冷卻,就可以快快吃到令人 垂涎三尺的核棗糕,使得活動現場更顯得熱鬧不已。

社教館表示,近來食安問題層出不窮,飲食用餐讓人食不安心,如何讓家人吃到天然口感 與健康,更是首要之事,活動簡單的製作方式讓大人小孩皆可以學習,過程中不但可增進 親子間互動,也可以讓好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭,深植建立天然飲食藝術於 每個人。



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