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中外餅舖庇護工場「在地好食材」新品發表會


參與 DIY的勞工局長鄭素玲(右2),在庇護員工阿遠(右3)出面示範下
,完成製 造新品「帶金狀元餅」。(記者林常雄攝)
參與 DIY的勞工局長鄭素玲(右2),在庇護員工阿遠(右3)出面示範下 ,完成製 造新品「帶金狀元餅」。(記者林常雄攝)
【記者林常雄/高雄報導】 成立於1905年的「中外餅舖」,歷經一世紀多的歲月,營運模式從鹽糖專賣、民生糕餅、宗教祭祀糕品,到發展文創伴手禮,於2012年設立庇護工場至今已邁入第四年,提供6位身障者庇護性就業機會。

今年中外餅舖不僅獲得高市勞工局評鑑甲等、高市衛生局GHP衛生優等認證,11月更榮獲經濟部頒發有商業界奧斯卡之稱的「金商獎」優良創新老店殊榮。有感於民眾注重養生及食品安全,中外餅舖重新思考「吃食」來源的重要性,將左營菱角與台灣小麥等在地好食材發揚光大,推出新產品「帶金狀元餅」,17日邀請勞工局鄭素玲局長、高齡83歲的菱角農陳榮保,與庇護員工阿遠一同製作及試吃,包入鳳梨(旺來)與菱角(元寶)的內餡,象徵考試高中、財源滾滾之意,要讓顧客吃得安心又健康!

長張美華說,早年因政府政策鼓勵農民休耕,大宗原料仰賴進口,在進口過程中運送保存溫度亦會影響品質,成為食安隱憂,因此中外餅舖深入了解台灣在地好食材,發現台灣仍有很多菱角農、小麥農默默耕耘,提供新鮮食材,於是中外餅舖選用左營菱角與台灣小麥做成各式點心,並開發新品「帶金狀元餅」,歡迎大家踴躍選購。

中外餅舖庇護工場的多重障礙員工阿遠,因家住楠梓,他的媽媽每天清晨3點便起身,先完成送報工作,再騎車載阿遠到左營的中外餅舖庇護工場上班,母子不辭辛勞配合上班,令庇護工場老師相當感動,今日也與來賓一同製作「帶金狀元餅」,張美華說,中外餅舖將持續推展「照顧弱勢」與「在地好食材」的理念,讓民眾每一口都品嚐得到滿滿的在地故事。

勞工局長鄭素玲表示,高雄市的10家庇護工場,提供166名身心障礙朋友工作機會,不管是餐飲、食品烘焙、蛋捲、香皂,或是服飾製作、清潔服務,都由身障朋友精心製作,期望社會大眾多加支持優質的庇護商品,為庇護工場的穩定經營出一份心力。



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