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落實食安在我「嘉」食品安全衛生宣導

臺中榮總嘉義分院院長李世強與嘉義市衛生局合辦「食品安全」宣導。(記者黃昭博攝)
臺中榮總嘉義分院院長李世強與嘉義市衛生局合辦「食品安全」宣導。(記者黃昭博攝)
【記者黃昭博嘉義報導】臺中榮總嘉義分院與嘉義市政府衛生局於14日上午假「王田里活動中心」共同辦理落實食安在我「嘉」食品安全衛生宣導,由臺中榮總嘉義分院專業醫療團隊深入社區、校園,教導民眾如何選擇健康安全的食材、認識各種標章;嘉義分院院長李世強指出,透過該院專業醫療團隊一連串的教育訓練與宣導,預估爾後將會有超過1,000位的市民可望成為食安的「種子教師」,協助傳播食品安全的相關知識,落實食安在我「嘉」的政策理念。

臺中榮總嘉義分院醫師、營養師、專業人員所組成的專業醫療團隊,以「一步醫腳印」的方式深入全市20個社區及各級學校,希冀藉由專業團隊的教導,使民眾對於食品安全有更深一層的認知,期能擁有正確選用安全無毒的蔬果及容器的正確觀念;嘉義分院院長李世強進一步指出,該院編組有8位專業營養師,分別
在20場活動中,宣導食品安全與衛生的正確觀念,同時教導市民「認識產銷履歷」、「選擇安全蔬菜」、「評估食材風險」、「認識鮮奶標章」、「預防食物中毒」及「塑膠容器具選擇使用」等相關知識,參與講座的學員都表示獲益匪淺。

嘉義分院營養科主任羅梅華表示,專業團隊在深入社區與民眾實地接觸之後,發覺市民對食安的概念普遍不足,尤其負責廚房工作的婆婆媽媽,更是欠缺相關知識,有必要強化民眾對食品安全的正確觀念,除了專業知能的傳授之外,嘉義分院在本次活動中,特別安排了「輕食蔬果沙拉製作」DIY課程,教導參與民眾自製輕食蔬果沙拉罐,嘉義市長涂醒哲及嘉義分院院長李世強,也融入講座課程,兩人均親手製作了輕食蔬果沙拉;活動圓滿結束。



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