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高雄市衛生局公布市售湯圓及配料食品抽驗全數合格

高雄市衛生局公布市售湯圓及配料食品抽驗全數合格
【記者劉曉明 /高雄報導】 「冬至」將屆,高雄市衛生局近期分別前往各超市、大賣場、小型及市集攤商餐飲店等各 大小不同規模販售場所抽驗湯圓及配料相關食品,截至目前共計32件,檢驗結果全數符合 規定。為積極維護民眾食品安全,衛生局仍將持續進行冬至節氣產品市場抽驗,並預定於 冬至前還會展開另一波稽查。

衛生局表示,本次抽驗產品包含鹹甜湯圓、芋圓、八寶豆及紅豆等,種類從工廠製造販售 擴大至現場現做現賣,檢驗項目為防腐劑及硼砂及順丁烯二酸(湯圓類),檢驗結果均符合 規定,民眾可以安心選購食用,甜口暖心窩。

衛生局指出,湯圓成份以糯米為主,屬全穀根莖類,民眾可依產品外包裝營養標示依自己 需求選購,10顆市售小湯圓約70大卡熱量,有包餡的湯圓1顆約
70大卡,進食時宜淺嚐為 止並細嚼慢嚥。另衛生局呼籲食品製造業者,搓湯圓時要注意手部衛生(不得留指甲、不 得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口),重視製程及環境衛生並做好原物料自主管理 (包括原料來源、鮮度及保存方式),產品須依標示適當冷凍或冷藏保存販售。

衛生局說,按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,湯圓不得添加防腐劑、硼砂及 順丁烯二酸,衛生局呼籲食品業者,切勿違法使用添加物以延長保存期限及增加口感,勿 存僥倖心態,衛生局將持續進行稽查,一旦查獲違規者,將依食品安全衛生管理法第18條 之規定,按同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。



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