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今日壹凸正妹大仁餐旅自創品牌

大仁科大餐旅系畢業成果展飲調組楊子萱歡迎大家品嘗「草本綱目」養生飲品(記者陳宗傑攝)
大仁科大餐旅系畢業成果展飲調組楊子萱歡迎大家品嘗「草本綱目」養生飲品(記者陳宗傑攝)
【記者陳宗傑屏東報導】大仁科大餐旅系舉辦畢業成果展以「原味」為主題,意指回歸最原始的滋味、味道、感覺,不論是食材的自然原味,或是服務的原始精神,都希望找到令人感動的初心與初衷,因此學生們自創五大品牌已獲業者肯定。

「根」,根的另一個意思是根本,也提醒人們受到台灣文化眷養,不能忘記這片土地、不能忘記這個根本,還有這個曾經美好記憶中的味道。「翻轉食客」,原味不僅僅存在於食材本身的味道,原味也來自人性,更存在於人與人之間的信任、關愛及相處,讓我們一起找回人與人之間的原味。

「草本綱目」,以花草系列為主,讓花草茶詮釋出最原始的味道及口感,也用養生的概念來讓每位能品嘗我們的飲品客人,達到暨養生又能喝到花草本身的原味,更跳脫傳統,利用創意來吸引每位前來品嘗的顧客。「Hotel Nights」,旅館提供「專業、用心、貼心」的服務,讓旅客可以感受到服務的用心,同時也保有個人的隱私,以warm、kindness、professionals作為經營理念,呈現出屬於心中對於旅館的「原味」。「食律」,每種食材
都有自己本身的味道及原本的樣貌,烹調過程中,有一定的循環規律,保留食材本身最原始的味道,一種規律帶著原味一起循環。



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2016年05月06日 大字 標準 小字
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