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六堆客家文化園區交秋好收成

圖說:國宴主廚邱寶郎師傅精心設計十道創意客味料理上菜秀。(記者廖銘瑞攝)
圖說:國宴主廚邱寶郎師傅精心設計十道創意客味料理上菜秀。(記者廖銘瑞攝)
2017六堆聯合秋收祭系列活動閉幕式

【記者廖銘瑞屏東報導】客家委員會客家文化發展中心所轄「六堆客家文化園區」,自10月21日推出「交秋好收成-2017六堆聯合秋收祭系列活動」以來,12日晚間為活動最高峰「客家食福宴-創意料理」,由國宴主廚邱寶郎師傅精心設計十道創意客味料理,高達百桌的預約桌次,在今天傍晚以千人齊聚餐敘歡喜閉幕。

「客家食福宴-創意料理」自9月21日起開放網路訂桌後不到1個月即搶購一空,未及預購的民眾仍紛紛致電園區,希望增加桌次共襄盛舉,但考量桌菜品質、上菜節奏及報名民眾權益,本次仍維持規劃的100桌,未能參與的民眾,將來可持續關注園區的粉絲團,日後加快腳步提前報名參加!食福宴當晚同時安排庄頭平安戲金玉滿堂喜大戲演出,及知名藝人朱俐靜及林生祥帶來精彩表演。

  客發中心這次還特別將今年採收的六堆福米,煮成白飯於食福宴中與大家分享,這粒粒白飯皆是園區周邊學校與居民齊心協力全程採用自然農法耕種的成果,所以吃起來份外香Q好吃,當天寶鴻防水防熱材料股份有限公司董事長陳健身先生,特地向六堆客家文化園區購買200公斤的六堆福米,並捐出來於晚宴活動中進行義賣,所得全數捐贈給六堆地區弱勢團體,讓這23天整的六堆聯合秋收祭活動更添溫馨有意義。

客發中心何金樑主任說,11 月12日為『交秋好收成』系列活動的最後1天,園區在活動閉幕式時,將封存開幕式當天以客家傳統釀造技術完成的「千人秋採鮮釀」六大甕成品,放置於展示櫥窗供遊客欣賞,並分別在1年後(2018年)、3年後(2020年)、5年後(2022年)、10年後(2027年)開封,與民眾分享這越陳越香的客家傳統好滋味;當天晚上亦特別邀請客家菜國宴主廚邱寶郎師傅,利用六堆地區農特產入菜,研發出10道特色客家創意料理,以物超所值的價格分享所有喜愛客家美食的民眾,而且參加食福宴的來賓皆可品嚐到園區自產、自輾的米,也可參與現場義賣買到百分百無毒的有機米,一定可讓揪團來此的親朋好友帶回濃濃的幸福感」。

何主任亦表示,今年『交秋好收成』六堆聯合秋收祭系列活動,自10月21日「千人秋採鮮釀」開幕活動後,至11月12日連續四週8個假日,創造出近7萬8,600人次的的入園人次,非常感謝來自六堆十二鄉區及各地民眾的熱烈支持。本次『交秋好收成』由高雄市美濃區勇奪錦標賽第一名獎金10萬元,第二名由屏東縣竹田鄉奪得獎金5萬元,第三名由高雄市六龜區奪得獎金3萬元。活動期間內容豐富多元,除傳揚客庄秋收後敬天愛地、知足惜福的「感恩還福」傳統文化外,也希望能夠將本活動型塑成南部客家新品牌,讓客家常民文化以另一種較為悠閒的方式被民眾接受,進而帶動六堆客庄旅遊,吸引民眾走入客庄體驗客家。活動詳情請上六堆客家文化園區網站:www.thcdc.gov.tw。



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2017年11月13日 大字 標準 小字
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