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高雄國賓粵菜廳推出16道全新廣式料理及港點


2017年06月07日 大字 標準 小字
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高雄國賓粵菜廳推出16道全新廣式料理及港點
【記者劉曉明 /高雄報導】 酷熱的夏季易使人食慾不振,高雄國賓大飯店粵菜廳為紓解厚重滋味所帶來的不適,即 日起至7月31日推出16道全新廣式料理及港點,每道120元起,菜式清新且十分爽口。

高雄國賓大飯店表示,粵菜向來講求料靚工細,今夏林文彬主廚將經典重現,以精緻做 工詮釋頂級食材,巧思演繹多款驚艷味蕾的美饌,每道380元起。其中「肥濃叉燒」以 精巧刀工展現黑毛豬五花肉的晶瑩剔透,焦香表皮釋放清香酒氣;「翡翠干貝豆泥」以 純熟火候功力煨炒毛豆泥、青豆泥和干貝絲,鮮香可口;「辣籽牛肉」以辣中帶香的特 調醬汁煨燒紐西蘭牛頰肉部位,讓人意猶未盡

除了廣東料理,「港點魔術師」鍾貴照主廚再掀港點新風潮,八道全新菜色創意上市〈 見圖〉,每款120元起。其中「泡菜辣肉餃
」將帶有淡淡甜菜根味的紫紅餃皮包裹酸香 爽脆的泡菜、豬後腿肉、玉米粒、青蔥、辣椒,彈牙外皮與飽滿內餡融合得恰到好處; 「菜肉煎鍋貼」表皮脆口紮實、內餡多汁軟嫩,金黃肉汁流出十分過癮;「薄荷流沙包 」的奶皇餡如流沙般緩緩自青綠包子皮流出,令人垂涎欲滴。



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