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嘉義市餐飲衛生管理分級160家業者通過評核

嘉義市餐飲衛生管理分級 160家業者通過評核。(記者黃昭博攝)
嘉義市餐飲衛生管理分級 160家業者通過評核。(記者黃昭博攝)
【記者黃昭博嘉義報導】嘉義市政府衛生局為維護民眾的餐飲衛生安全,針對轄內180家餐飲業者現場衛生評核,共有160家優質業者通過評核,其中榮獲優級店家82家、良級店家78家,22日在市府中庭舉辦「餐飲衛生管理分級評核」成果發表暨授證典禮,由副市長張惠博授證頒獎表揚優良級店家,並鼓勵食品業者提升並落實衛生自主管理,打造食安首都。

張惠博表示,嘉義市建構「食安首都」、「美食之都」有兩種涵義,第一是好吃、第二是吃得衛生又安全,吃得安心與放心。涂市長上任後,因為他是醫師專業出身,特別重視食安,這幾年為民眾把關食安下足功夫。強調,這是一個評鑑的年代,評鑑越客觀就越接近讓民眾放心的標準,也歡迎大家來「嘉」安心享用美食!

衛生局祕書莊美如談到,恭喜獲獎店家業者,通過層層評核榮獲「優」、「良」級殊
榮。涂市長的目標是打造「食安首都」,以「除弊興利」為策略,在「除弊」部分,主要進行食品衛生稽查抽驗,加強食安重點源頭及產製流通管理,達到全嘉義市「以良幣驅逐劣幣的目的」。

衛生局食品藥物管理科長張育彰表示,今年衛生局特別委託社團法人中華食品安全管制系統發展協會,選定資深食品相關專家學者組成評核小組,至現場依據食品良好衛生規範準則(GHP)針對餐飲業者之餐飲烹調作業場所、廁所衛生管理及用餐場所品質管理等進行評核,通過「餐飲衛生分級評核」優、良級之效期為2年,160家業者名單將公布於衛生局及食安在嘉網站,提供消費大眾用餐選擇參考。



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2018年11月22日 大字 標準 小字
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