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天沁食府推黃金櫻桃鴨五吃饗宴 外賣年菜開始預訂

天沁食府推黃金櫻桃鴨五吃饗宴 外賣年菜開始預訂
【記者劉曉明 /高雄報導】 位於高雄科工館地下一樓的天沁食府,為中式料理餐廳,近期推出黃金櫻桃鴨五吃,另 有多道精心研發的美食料理,提供老饕們一個品嘗美食的好去處。

擁有中餐料理豐富經歷的天沁食府主廚許瑞賢表示,很多人聽到櫻桃鴨以為櫻桃鴨是吃 櫻桃或是用櫻桃木去烤的,其實鴨跟吃的櫻桃沒有關係,牠源自英國的櫻桃谷,由宜蘭 百年養鴨廠引進飼養成功。而櫻桃鴨要好吃有三大特色,自然養殖七十五天,只取每年 十一月至隔年三月之間的成鴨,每隻鴨不得超過也不能低於三點五公斤。

天沁食府推出的黃金櫻桃鴨一鴨五吃〈見圖〉,有鴨皮握壽司、麵皮鴨捲蔥餅、鮮果生 菜片鴨、黃金泡菜櫻桃鴨、砂鍋櫻桃鴨煲湯。像握壽司,是取櫻桃鴨鴨胸皮的部位,加 起司片與醋飯搭配,微酸的醋飯搭配因熱度而融化的起司,風味令人回味無窮。

外,傳統的麵皮鴨以櫻桃鴨胸肉搭配自製麵皮,堆疊上宜蘭最著名的三星蔥段、小黃 瓜與特色醬汁,滋味層疊多變,非常對味。砂鍋櫻桃鴨煲湯則使用豬大骨,老母雞熬成 乳白色湯底,十分濃郁甘醇。

黃金櫻桃鴨五吃全隻優惠價二八八○元加一成服務費,另提供半隻鴨五吃優惠價一八八 ○元加一成服務費。好吃的黃金櫻桃鴨因製作費時,須提前一天預約。預約電話:○七 -三九八○九九九。

天沁食府也推外帶年菜,每份午八八八元,共有七道菜〈六菜一湯〉,包括:新春團員 五福盤、上湯干燒海草蝦、?油甘露龍虎斑、脆綠鮮鮑虎蹄參、脆梅醬燒小戰斧、櫻蝦 古味香米糕、養生何首烏燉雞。

另外,還有單品外帶年菜,消費者可依自己喜好購買,品項包括:新春團圓五福盤〈12 80元〉、上湯干燒海草蝦〈880元〉、?油甘露龍虎斑〈880元〉、脆綠鮮鮑虎蹄參〈12 80元〉、脆梅醬燒小戰斧〈880元〉、櫻蝦古味香米糕〈680元〉、養生何首烏燉雞〈78 0元〉、冰Q醉元寶〈880元〉、筍香東坡肉〈880元〉、碳烤德元蹄〈880元〉、上湯雞燉 翅〈2880元〉、秘制羊肉爐〈1080元〉、原盅佛跳牆〈1280元〉。



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2018年12月22日 大字 標準 小字
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