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木鱉果成屏東熱博新亮點 縣長潘孟安特介紹

圖說:陳百宏將營養豐富的木鱉果製成霜淇淋,遊客品嘗後豎起大拇指稱讚,屏科大賴冠瑜熬夜工讀,幾天的食用認為比以往更有精神。(記者簡政昌攝)
圖說:陳百宏將營養豐富的木鱉果製成霜淇淋,遊客品嘗後豎起大拇指稱讚,屏科大賴冠瑜熬夜工讀,幾天的食用認為比以往更有精神。(記者簡政昌攝)
高屏花卉理事陳百宏 原民區奇幻瓜廊前設攤 以霜淇淋讓遊客驚艷

【記者簡政昌屏東報導】屏東熱帶農業博覽會有許多亮點,其中令人眼睛為之一亮的罕見水果「木鱉果」,開幕時,縣長潘孟安還特別舉起介紹,木鱉果開發人高屏花卉合作社理事陳百宏,於熱博園區把對人體有相當高益助,且營養豐富的木鱉果以霜淇淋方式讓遊客驚艷。

熱博開幕時,縣長潘孟安特別介紹罕見的「木鱉果」,此水果外觀呈艷紅色,據引進的陳百宏表示,木鱉果又稱夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果,生長於越南及南亞區域,越南人用以跟煮熟米飯混合作為體質虛弱者、小孩、孕婦的營養補充品,果樹成熟後結滿紅色果實,相當漂亮。

早於一世紀前,科學家在南亞地區,發現當地人經常食用木鱉果保養身體,因此特別針對木鱉果進行研究,發現果實含有茄紅素、玉米黃素(葉黃素異構體)、胡蘿蔔素及Beta胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、必須脂肪酸、輔酵素CoQ10等有益健康人體的營養素。

更驚人發現,人類並無法透過攝取巨量蔬菜和水果獲得這些營養,而食用木鱉果,卻成為最有效率的補充來源,可代替番茄、紅蘿蔔、玉米、南瓜等多樣食物,其好處在於成分多,有不同配比,食用後可抗發炎抗氧化的功效,且能保護視網膜,係少見對人體有巨大益助的水果。

陳百宏為將對人體有高益助的木鱉果推廣給國人,特別在熱博園區設攤,為提供遊客輕易品嘗到木鱉果,特以霜淇淋方式讓遊客隨手取得,遊客參訪熱博會,請勿忘記到原住民區「奇幻瓜廊」前的木鱉果攤位,品嘗與欣賞難得一見的木鱉果實。



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2018年02月13日 大字 標準 小字
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