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屏東肉圓節登場 李漢鐘推手

圖說:立法委員蘇震清(左一)、屏東市民代表李漢鐘(中者)與歸來肉圓第二代徐克勝(右一)品嚐美味的屏東肉圓。(梁秀瓊攝)
圖說:立法委員蘇震清(左一)、屏東市民代表李漢鐘(中者)與歸來肉圓第二代徐克勝(右一)品嚐美味的屏東肉圓。(梁秀瓊攝)
【記者梁秀瓊屏東報導】107年屏東肉圓節將於3月10日在屏東市千禧公園登場,立法委員蘇震清與活動幕後推手屏東市民代表李漢鐘等人召開記者會時表示,屏東肉圓的做法與酢料和其他地區的不同,希望透過行銷,打響屏東是「肉圓的故鄉」的名號。

屏東肉圓節今年是第二年舉辦,由屏東縣公共事務管理協會發起,並透過蘇震清委員協助活動的進行。3月7日的記者會由蘇震清、李漢鐘、「歸來肉圓」第二代徐克勝等三人共同主持。

蘇震清表示,屏東肉圓的做法,是用「蒸」的方式調理,內餡是瘦肉加上其它調味料,蒸熟後食用時,特別加上芫荽和蒜泥,有畫龍點睛之效,藉著舉辦肉圓節,推動在地美食,也讓消費者吃出美味,吃出健康。

李家肉圓第三代李漢鐘表示,他從小吃阿嬤做的肉圓長大,對肉圓有很深的情感,傳到叔叔經營至今是第三代,將近70年歷史,舉辦屏東肉圓節活動是希望這個在地美食能永續經營。

歸來肉圓的第二代徐克勝說明肉圓做法,外皮用在來米和蕃薯粉揉成圓狀,食用時再淋上煮過的醬汁、豬油和少許蒜泥、芫荽,吃完再去盛清湯來喝,這就是屏東肉圓的特色,和中北部油炸的肉圓完全不同。

屏東肉圓節於3月10日上午9時在千禧公園展開,現場50多攤小吃,免費品嚐肉圓以帶動活動氣氛,結合傳統小吃、休閒活動的行銷手法,形塑屏東肉圓為屏東美食新標竿。



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2018年03月07日 大字 標準 小字
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