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端午節食品簡易試劑篩檢DIY免費領

行動檢驗試劑使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY。(記者杜龍一攝)
行動檢驗試劑使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY。(記者杜龍一攝)
【記者吳淑華/南市報導】端午佳節飄粽香,為守護民眾安心食用應景食品,台南市衛生局長陳怡,基於保障市民健康及遏止市售食品違法添加物,請檢驗中心自行配製食品中殺菌劑(過氧化氫)及工業色素(皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一)行動檢驗試劑增加至二千份,提供市民免費領用。

  台南市衛生局指出,過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,因此常被業者違法添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米;皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,甚至引發肝癌的發生。

  此次提供之行動檢驗試劑,使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民
在家也能自行DIY,為食品安全作把關。台南市民可依據試劑上之使用說明對可疑食品自行DIY檢測,如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科(06-2679751或06-6357716),經台南市衛生局再行抽驗確認後,即可告發該食品製造業者,為台南市民健康做好嚴格管控,營造台南市為食品安全無虞的健康城市。

  台南市衛生局指出,台南市民如有食品簡易試劑需求,即日起上班日上午九時至下午五時,持證件至台南市衛生局林森辦公室一樓服務處(台南市東區林森路一段四一八號)、東興辦公室一樓服務處(台南市新營區東興路一六三號),以及三十七區衛生所領取。



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