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高雄翰品酒店端午粽開賣


2018年06月09日 大字 標準 小字
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高雄翰品酒店端午粽開賣
【記者劉曉明 /高雄報導】 端午節即將來到,高雄翰品酒店推出鹹粽「芋香櫻花蝦紫米粽」、「紅麴風味赤肉粽」 以及甜粽「桂花烏龍地瓜松子赤豆粽」三款全手工製作的風味粽。除了禮盒裝,也推出 單品每份二入,讓消費者有多元的選擇。單品每份二入一七○元,粽香禮盒可任選三種 口味組合,每組六入裝四九九元,滿十盒可享八五折優惠,滿二十盒則享八折優惠。

高雄翰品酒店表示,「芋香櫻花蝦紫米粽」是一款口感豐富與內餡飽滿的養生粽,此款 深受消費者青睞,販售多年,年年熱銷。主廚使用大量的甲仙芋頭刨絲填入粽子中,再 淋上慢滷一小時的肉燥,加上炸的香味四溢的櫻花蝦,搭配健康養生的紫糯米調和最佳 比例。大口咬下鬆軟的芋絲、鹹香的肉燥、鮮甜的櫻花蝦,變成令人無法抵擋的美味。

「紅麴風
味鮮肉粽」以嚴選豬五花為主餡,搭配香菇等食材,更選用上等糯米,以自熬 的高湯和紅麴浸泡蒸煮,增添米飯香氣,一口咬下內餡扎實,有著香濃的傳統風味,也 是很有人氣的鹹粽。

「桂花烏龍地瓜松子赤豆粽」則是一款口感綿密與內餡層次豐富的點心粽,主廚選用阿 里山烏龍茶及黃金桂花所萃取的茶湯,與米一塊浸泡入味。紫糯米加茶湯蒸熟,白糯米 蒸煮前拌入桂花一起蒸熟,再趁熱拌入桂花釀及松子仁。打開粽葉,就能聞到淡雅的清 香,搭配餡料的香甜,交織成絕妙的好滋味。



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