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高雄市衛生局公布端午節應節食品抽驗結果


2018年06月13日 大字 標準 小字
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高雄市衛生局公布端午節應節食品抽驗結果
【記者劉曉明 /高雄報導】 端午節將至,各式粽子及相關食材紛紛上市,為保障民眾食用端午應節食品衛生安全 ,強化食品安全管理,衛生局自今年4月底會同市府消保官、衛生福利部食品藥物管 理署針對轄內傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等場所進行 抽驗,總計抽驗128件各式端節粽子及食材,其中5件鹼粽驗出含有硼砂,1件香菇檢 出農藥及1件筍干檢出二氧化硫與規定不符,不合格率1.56%,另4件蝦米檢出甲醛, 已移請供應商轄管衛生局釐清是否有人為添加。

衛生局表示,4件蝦米檢出甲醛含量為10.29ppm-15.96ppm,因水產品於貯存期間可經 由酵素作用自然代謝而產生甲醛,根據衛生福利部食品藥物管理署蒐集國內外文獻顯 示,蝦米的甲醛濃度背景值約介於9.1~24
3.6ppm,本次4件蝦米檢出甲醛含量尚介於 背景值內,惟甲醛非我國准用之食品添加物,已移請供應商來源所轄衛生局查察是否 有人為添加甲醛情事。

此次2件不合格產品分別為香菇1件檢出農藥殘留貝芬替2.23ppm(標準:0.5ppm以下 ),筍干1件檢出漂白劑二氧化硫 1.24 g/kg(標準:0.5 g/kg以下),衛生局已責 令販售業者將該批產品下架,並分別移請供應商來源轄管臺中市及屏東縣衛生局依法 辦理。

筍干檢出添加二氧化硫超標,依食品安全衛生管理法第18條及第47條之規定可處新台 幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰,食入過量的二氧化硫時,會刺激腸胃道,甚至誘發 氣喘發作導致呼吸困難;另長時間食用農藥殘留超標之農產品,可能會加重肝、腎負 擔、引起腸胃道疾病,蔬果經檢驗農藥殘留不符規定,可依違反食品安全衛生管理法 第15條及第44條規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局呼籲消費者,購買端午佳節享用美味粽子之際,應把握「四少一多」原則-少 油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果,並應將粽子和正餐替代及增加蔬菜量。民眾對稽 查結果若有任何問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科,洽詢專線:7134000轉食品衛生 科。



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