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農業與餐飲跨域結盟高雄綠色友善餐廳推很慢夏季餐點


2018年07月05日 大字 標準 小字
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高雄綠色友善餐廳推很慢夏季餐點
高雄綠色友善餐廳推很慢夏季餐點
【記者林常雄/高雄報導】   炙熱的夏天來臨,高市府農業局為力推夏季盛產的木瓜、火龍果及龍眼等農產,除透過外銷加拿大、新加坡等地拓展夏季蔬果海外市場通路,也率領轄內型農、農會等業者積極參與2018台北國際食品展,7月份則持續跨域結盟高雄綠色友善餐廳推出「仲夏夜之夢-鮮果的很慢組曲」夏季季節限定餐點,聯合高雄10家以創意見長的異國料理風味餐廳,將高雄特色農產烹調出屬於夏日南國新滋味。   

高市府農業局為全台第一個與餐飲跨界結盟的公部門,自101年率全台之先大膽推動「高雄綠色友善餐廳」,截至目前全高雄已有47家餐廳業者響應並通過評鑑成為一員,參與綠色友善餐廳的夥伴除了必須使用在地安全食材外,更要求要達到資源節省、健康環境以及農業永續發展等理念,因為高雄有了掛保證的安全農產,市府才有十足的信心推動綠色友善餐廳。   

季「仲夏夜之夢-鮮果的很慢組曲」夏季限定餐點,就是為了忙碌的上班族群所發想,消費者除了可購買生鮮的農產,也可前往高雄綠色友善餐廳品嚐當季農產所烹調出的新滋味,綠色友善餐廳主廚們各出奇招,以當季食材為發想,其中高雄老牌菜根香人文素食餐廳,利用當季時蔬結合木瓜和絲瓜端出「田野脆綠果香捲」,做出意想不到的新潮風味;左創.食不二則主打「爐烤火龍果蜜釀洛神米型麵」,爐烤火龍果搭配特殊米型麵,還有滿載著陽光滋味的洛神點綴。      

10間綠色友善餐廳,10種不同的熱帶夏日風情,期待能挑起各種饕客的挑食味蕾,「高雄仲夏夜之夢限定餐點」1日起開始於10間綠色友善餐廳限量供應兩個月,只要民眾前往餐廳消費「仲夏夜之夢」季節限定餐點即贈送「高雄型農」弘運吉食健康零嘴-香蕉脆片乙包,數量有限,送完為止。驕陽閃耀的夏季,一起用心品嚐主廚的好手藝,體驗層次豐富的在地食材綠色料理。        



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