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嘉義魚市場推出虱目魚全餐徵尋食魚達人

嘉義魚市場推出虱目魚全餐徵尋食魚達人。(記者黃昭博攝)
嘉義魚市場推出虱目魚全餐徵尋食魚達人。(記者黃昭博攝)
【記者黃昭博嘉義報導】正值虱目魚盛產期、量豐價穩,嘉義魚市場為推廣在地鮮美的虱目魚,魚市場總經理鄭如玉、祕書陳素真親自下廚將虱目魚,魚皮、魚頭、魚嶺等部位製作創意料理推出虱目魚全餐,嘉義魚市場徵選[食魚達人],前10名送全套食魚教育魚產品(價值1980)歡迎大家參加,意者即日起至9月30日徵尋食魚達人,活動相關細節可上臉書蒐尋「嘉義魚市場」。

鄭如意總經理還為每道料理設計菜名,例如用虱目魚肉及魚頭製作檸檬酸魚,取名「初戀滋味」,椒麻虱目魚頭、椒鹽魚嶺、五味豐膠魚皮冷盤等。魚市場秘書陳素真用參鬚、黃耆、紅棗、枸杞、薑片及米酒燉虱目魚湯,取名「五仙會娘」,養生保健,湯甘甜又不燥熱,為鮮美的虱目魚推廣。

鄭如意說,嘉義魚市場推出「臺魚客」食魚達人招募活動,並預計9月份開辦「食魚教育研究所」,
期待愛吃魚的朋友一起為臺灣養殖漁業加油。



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2018年08月13日 大字 標準 小字
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