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屏縣府提昇可可產業與品質 辦風味品評競賽

圖說:屏東縣政府為提升可可產業與品質,辦「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」,記者會中展出可可豆與展品。(圖:縣政府提供)
圖說:屏東縣政府為提升可可產業與品質,辦「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」,記者會中展出可可豆與展品。(圖:縣政府提供)
邀請日本、菲律賓、馬來西亞頂尖專家評選 號召全台可可農友共襄盛舉

【記者簡政昌屏東報導】近幾年可可產業在屏東六堆地區蓬勃發展,種植面積已超過300公頃,投入可可產業的業者與青農達百餘戶,超過30餘品牌,屏東縣政府為提昇產業源頭與品質,特辦理「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」,邀請國際知名頂尖業者評選,號召可可豆農及加工業者共襄盛舉。

屏東縣政府28日辦「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」開跑記者會,副縣長吳麗雪指可可產業為屏東重點推廣的「三黑三紅」產業亮點之一,自潘縣長上任以來,指示客務處配合可可產業,連續3年辦可可相關課程,培養在地產業能量。 吳副縣長表示,2019年為行政院頒訂「地方創生元年」,縣政府呼應中央政策目標,持續推動並創造屬於屏東在地產業,其中可可是近年重點推廣的
產業之一,辦理可可豆風味品評競賽,除著重地方產業扶植、農產加工與食品安全,希望透過競賽強化可可價值,呼籲青年返鄉投入產業,期待透過年輕人的創意與活力為可可加分。

28日記者會縣政府邀請屏東可可業者出席,包含可可寶貝、TC巧鋪、可可雨果巧克力及邱氏咖啡巧克力等業者出席,也展示各業者研發的多元產品,顯示可可產業充沛能量,同時也展示競賽使用的專業器具,有切豆台、四分器、專用水份檢測儀,此外,競賽將邀請日本、菲律賓、馬來西亞等國際知名可可產業頂尖專家,齊聚屏東為國產可可豆進行評選,號召全台可可農友到屏東共襄盛舉。

競賽將於2018年9月1至9月10日進行網路報名,9月11、12日進行現場收件,初賽時間為9月15至17日,9月18至20日進行Bean To Bar統一製作,決賽時間為9月21日。詳細賽制與規定歡迎參閱屏東縣政府客家事務處網站,以及活動官方網站 (網址: https://cacaochocolate.tw/ ),或電洽內埔鄉文化促進協會總幹事黃小姐0918-107566。



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