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健康的滋味相揪來吃團圓飯


2019年01月24日 大字 標準 小字
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台南市政府衛生局舉辦「健康的滋味相揪來吃團圓飯」活動,邀請關懷據點之長者一同享用。(記者杜龍一攝)
台南市政府衛生局舉辦「健康的滋味相揪來吃團圓飯」活動,邀請關懷據點之長者一同享用。(記者杜龍一攝)
【記者吳淑華/南市報導】年關將至,家人團聚一同共度農曆新年時,準備豐盛的團圓飯是許多家庭共同的習慣,但豐盛的團圓飯並不等於營養健康的團圓飯,為此台南市政府衛生局與柳營奇美醫院醫療團隊結合,設計出符合六大類食物及營養均衡的團圓菜,於昨天舉辦「健康的滋味相揪來吃團圓飯」活動,邀請關懷據點之長者一同享用。

  活動開場由台南市衛生局剪輯影片,介紹台南市營養教育推廣成果;緊接著是重溪社區長者們組成的打擊樂隊獻上「懷念農村組曲」,此次活動邀請台南市王副市長、台南市政府社會局長期照顧管理中心洪主任、柳營區李區長、重溪里蔡里長、柳營奇美醫院黃院長及台南市衛生局陳淑娟科長一同出席,與社區長者們一邊話家常一邊享用由社區志工烹調的營養健康團圓菜,活動氣氛熱絡而溫馨。而最具焦點的團圓飯菜餚更是別具巧思,如「富貴有
餘-蒲燒鯛紅藜油飯」就是以本市臺灣鯛魚以燒烤方式做成蒲燒鯛魚片,再以台南在地傳統米食油飯搭配紅藜一起烹煮,三者的組合不僅呼應了年節氣氛,且富含「豆魚蛋肉類」、「全穀雜糧類」及「油脂類」等三大類食物,在烹調方面還特別考量長輩需求,特地烹煮的較為鮮嫩,讓牙齒咀嚼功能不佳的長輩也能輕鬆地享用。

  台南市王副市長表示:「今天很開心看到各單位結合不同專長及資源為長輩提供不同需求的服務,高齡社會的來臨,如何讓長者能夠活躍老化是大家一直努力的目標,很高興台南市衛生局能看到老人家營養的問題,走入社區讓長者們吃的營養、吃的健康,以避免衰弱延緩失能」。

  台南市政府衛生局之社區營養推廣中心108年度將陸續推出一系列的營養教育活動,歡迎有興趣的民眾可以密切注意本局「呷營養 顧健康」專區網頁,(http://health-hp.tncghb.gov.tw/)大家一起養成均衡飲食之健康習慣,一同健康老化 呷百二。



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