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屏東早午餐生活節攜手小農設計限定早午餐


2019年10月03日 大字 標準 小字
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屏東首創的早午餐生活節由「晨間廚房、咕嘰咕嘰、漫時光」邀集十位在地小農共同研發餐點。(記者陳宗傑攝)
屏東首創的早午餐生活節由「晨間廚房、咕嘰咕嘰、漫時光」邀集十位在地小農共同研發餐點。(記者陳宗傑攝)
【記者陳宗傑屏東報導】 「台北人吃下午茶,屏東人就該吃早午餐!」屏東的早午餐以豐盛感知名,不僅如此,屏東縣三家知名早午餐聯合10位在地小農,共同設計一款百分之百食材履歷的限定餐點-「屏食力-早安生活拼盤」,只限在台糖縣民公園綠蔭下享用。

屏東首創的早午餐生活節活動,由屏東三大品牌「晨間廚房、咕嘰咕嘰、漫時光」邀集十位在地小農,嚴選屏東當地直送最新鮮的蔬果、雞肉與放牧雞蛋等食材共同設計研發並製作的餐點,將於11-12日在縣民公園旁圓環草地舉辦草地管絃樂表演,並提供800份屏東限定早午餐,10月3日開始預售,可至Accupass線上訂購或至屏東縣青年學院、晨間廚房總部、咕嘰咕嘰與漫時光屏東市門市等地購買實體餐券並於活動當天兌換,售完為止。

吳麗雪副縣長表示,屏東是優質農畜產品的食材匯集地,
運用產地直送最新鮮的食材所製作的早午餐都是有別於其他縣市、CP值極高。並邀請大家來賞國慶焰火,在屏東多留一天來吃屏東早午餐、逛台灣設計展。 此次餐點讓來訪的客人們都能體驗最接近食材產區屬於屏東風格,帶著大家好好響受音樂、享受慢活氛圍,單純的與草地、與大樹、與土地連結,體驗生活的每個小細節。

近年來菜色多樣的早午餐拼盤形式已漸漸取代傳統早餐,早餐開始朝向精緻化和全日供餐的經營模式,而這樣的轉變其實是從屏東起步。晨間廚房就是一個很典型的例子,共同創辦人黃義升表示:「在2001年創立之初是早餐店山頭林立的時代,傳統早餐店的煎台都是在入口處,晨間廚房為了帶給客人舒服、乾淨的氛圍,嘗試將煎台移到後台,此舉讓全台灣的早餐店也紛紛效仿,因此翻轉了早餐店營運模式,並讓早餐注入了服務的精神」。

咕嘰咕嘰創辦人陳价斌談到,自己本來是台南人,年輕時被屏東早午餐吸引,才來屏東開店並移居於此。在這次的餐點設計,更以大武山為發想,以小漢堡比喻成山,木盤上鋪著沙拉則代表屏東物產的匯集,期待透過這次早午餐生活節傳達理念並期許屏東的早午餐能成為外地來訪的朋友成為必吃、朝聖的餐點,讓屏東與早午餐劃上等號並形成屏東的特有文化。



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