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秋冬進補禽肉需求大 動保處源頭把關


2019年11月08日 大字 標準 小字
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 秋冬進補禽肉需求大  動保處源頭把關
【記者林常雄/高雄報導】   8日農曆節氣已來到「立冬」,氣候逐漸轉涼,又到了吃補的季節!為了確保食材安全衛生,高雄市動物保護處加強稽查禽肉產品藥物殘留,防範不合格禽肉產品趁機流入市面,影響大眾食用安全,本年度定期派員至轄內養禽場採樣雞肉送檢,檢驗結果全部合格,請民眾安心選用合法屠宰肉品。      

動保處指出,再過不到1個月時序將進入立冬,傳統上為國人進補的旺季,民眾採購禽肉產品需求大增。有鑑於近幾年國內外食安事件頻傳,本市動保處持續加強執行強化養禽場用藥品質監測,為禽肉產品安全衛生把關。經統計本年度定期前往養禽場採樣雞肉共74件,送中央畜產會檢驗動物用藥物殘留,檢驗結果全數合格,動保處將持續辦理採樣送驗工作,並輔導養禽場安全用藥及各項防疫措施,期望藉由源頭管理,減少使用藥物,保障消費者食品安全。      

保處表示,在合法屠宰場均有屠宰衛生檢查獸醫師把關,逐一檢查拍賣及屠宰的畜禽,當肉品已上市販售之後,再由衛生單位進行抽驗多重把關,讓消費者食的安心,另外動保處也呼籲民眾勿購私宰或來路不明的肉品,以免影響身體健康。      

動保處葉坤松處長呼籲,為保障消費者食用安全及維護產業永續發展,請養畜禽相關業者,應遵照獸醫師專業診斷正確使用動物用藥品,違者將依動物用藥品管理法處以新台幣3萬元以上15萬元以下罰緩,並公佈不合格養禽場名稱。??



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