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可可創新商品開發 創造更多經濟效益


2019年11月29日 大字 標準 小字
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圖說︰屏東縣長潘孟安與客務處長陳麗萍共同觀看可可製造之多元商品。
圖說︰屏東縣長潘孟安與客務處長陳麗萍共同觀看可可製造之多元商品。
【記者梁秀瓊屏東報導】屏東縣政府為開發可可全果產值,今年爭取經費委由工業技術研究院投入創新研發,11月29日舉辦成果發表會,展示原本廢棄的可可殼經過蒸餾萃取、乾燥、磨粉過程,開發出潤膚液、襯紙與紙袋產品,見證農業導入循環經濟概念下,讓可可商品更多元,創造更多經濟效益。

 屏東縣長潘孟安表示,屏東可可產業在縣府及業者努力下,從田間管理、加工、商品開發及行銷等培力課程,已建構完善產業鏈,業者開發的商品更分別在今年9月亞太地區巧克力大賽及11月瓜地馬拉世界大賽奪得多項獎牌,甚至世界巧克力主席在頒獎致詞時讚揚「台灣巧克力來勢洶洶」,展現屏東可可進軍國際的實力。

 潘孟安指出,可可果實採果在取得可可豆後,剩餘約70-80%的果殼廢棄物大多丟棄或燃燒,為精進可可產業,在農委會水保局支持下,縣府今年
委由工研院進行可可全果分析、不同原豆分析以及可可創新商品的開發,利用回收可可殼在循環經濟概念下,已讓可可產業加工、加值與加亮,創造更多經濟產值。

 開發商品之一可可殼紙,生產理念是以「可可包巧克力」的設計出發,呈現出可可製成巧克力前的原生意象。取出可可豆後原要拋棄的可可殼,利用乾燥、磨粉、添加入長纖紙漿中,生產製造成為可可殼紙,再經裁切成巧克力用襯紙或是製成可可紙袋,以襯紙包覆巧克力。

 而可可茉莉花純露潤膚液的原材料,是以多層蒸餾技術萃取出可可殼純露,再搭配屬於客家香花之一的茉莉花純露,調製成為複方潤膚液,成為一項富有客庄地區風情的創新產品。

 此外,屏東可可在世界賽上大放異彩,打出國際知名度,最近發現有不肖業者盜用屏東業者圖片,並假借名義使用一頁式銷售網頁詐騙,縣府提醒民眾若遇到上述廣告,可利用165反詐騙專線檢舉不實廣告,一起維護消費者及店家權益。



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