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林文豐邵莉梅水產加工 闖出名號


2019年12月09日 大字 標準 小字
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圖說:家住成都的邵莉梅跟著先生林文豐來台,改朝水產加工發展,逐漸闖出口碑。(記者許東宇翻攝)
圖說:家住成都的邵莉梅跟著先生林文豐來台,改朝水產加工發展,逐漸闖出口碑。(記者許東宇翻攝)
【記者許東宇屏東報導】來自中國四川的邵莉梅,7年前與在當地的台資知名電子業擔任經理的林文豐結婚,前年辭去工作,與夫返台,兩人將屏東東港老家原有的漁產買賣事業升級為水產加工,並利用網路行銷和宅配服務,逐漸闖出名號。

43歲的林文豐,大學研究所畢業後到知名電子業公司上班,外派到中國工作將近10年,已升任經理,他與邵莉梅結婚後,想到父母親年老,而且長期在中國工作,希望回到台灣較穩定,也能照顧到父母親,於是前年辭去工作回到東港。

林文豐認為水產加工利潤較好,在母親好手藝指導下,選購新鮮烏魚子、魚蝦料等,從做海鮮丸學起,包括干貝脆丸、魚翅丸、花枝丸等,用料實在,而且口感有咬勁。

邵莉梅在故鄉成都少有機會吃到新鮮魚貨,她認為台灣的魚丸、花枝丸,比在老家吃的更有味道,而且整條蝦子及花枝原型,不僅有口感而且美味,就像是吃整條的蝦魚般好吃。

邵莉梅唸的是四川農業大學,還擁有獸醫、飼料檢驗及水生物防治的三類專業執照,來到屏東她也報考農業大學,她表示,以前學得都快忘光了,現在重拾課本,對台灣農業及漁業加深印象,她認為唸屏東農業大學和同學間的技術互動交流很重要。為了學以致用,在課堂上學到行銷農產,她自己買了很多拍攝道具,自己設計包裝,配合場景,還買了專業書籍研究,幫每種產品拍得精緻美觀,不輸給外面的設計公司。



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