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高師大與知名咖啡莊園策略聯盟


2019年04月09日 大字 標準 小字
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圖說:高雄師範大學與印尼金色百林莊園簽署策略聯盟後與會人員歡喜合影。(高雄師範大學提供)
圖說:高雄師範大學與印尼金色百林莊園簽署策略聯盟後與會人員歡喜合影。(高雄師範大學提供)
促進交流嘉惠學子

【記者廖銘瑞報導】國立高雄師範大學今(9)日下午2點於行政大樓5樓簡報室,與印尼金色百林莊園簽署策略聯盟協議書,由校長吳連賞及金色百林莊園總裁柯昭治代表雙方簽署,雙方就產學合作、人才培育、提供教師參與產學合作與學生實習見習機會等內容,進行具體合作與交流。分別邀請到高師大副校長王政彥、副校長廖本煌、研發長謝建元、公關執行長鄂見智、永凱盛興業公司董事長莊凱中、協理莊岳霖、雄女校長林香吟及楠梓特殊學校校長聶惠如等共同見證觀禮。

高師大校長吳連賞致詞表示,此次與金色百林莊園產學合作中,特別將利用高師大甫研發成功的生物肥料益生菌液化澱粉芽孢桿菌A1,在他們早已馳名國際的麝香貓咖啡莊園內,期能創造出更獨特風味的咖啡豆。除此之外,也藉此敲訂於今年7月由生物科技系謝建元教授,親自帶領學生前往印尼該莊園實習見習,以真正落實學用合一。

金色百林莊園總裁柯昭治提到,金色百林莊園擁有得天獨厚的地理環境,屬於新火山群(800萬年以內),重金屬含量少。具有高海拔及溫差大特色,將咖啡樹種植在海拔1,511~2,313公尺,平均1,800公尺的特殊環境上。由於日夜溫差大,咖啡果實自然冬眠,果實大而香甜,是阿拉比卡最為理想的栽種環境。其莊園特有麝香貓咖啡早已馳名國際,在山頭養有百來隻麝香貓,在夜晚的時候會來挑選最甜美的咖啡櫻桃當點心,麝香貓會用牠靈敏鼻子來取食最香稀有的咖啡豆,咖啡豆經麝香貓的腸道消化與發酵後排出。清晨時,農名上工時便會先把野生的麝香貓咖啡豆撿回來精製。

負責臺灣地區總代理的永凱盛興業公司董事長莊凱中特別提到,金色百林莊園麝香貓咖啡品質、口感獲得咖啡愛好者極高的評價,更是印尼國家饋贈國賓的國禮。此次有機會與南台灣知名大學高師大產學合作,期待雙方有更進一步的交流與合作,以嘉惠高師大學生共創雙贏。



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