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轉換跑道靠職訓 產訓合作練就真功夫


2019年05月10日 大字 標準 小字
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學員陳筱靜想多學習一些餐飲技能以及規畫考取中餐丙級證照,很用心學習相關課程。
學員陳筱靜想多學習一些餐飲技能以及規畫考取中餐丙級證照,很用心學習相關課程。
記者謝新鈕/南投報導

勞動部勞動力發展署中彰投分署為了讓職業訓練課程中與產業做連結,配合市場上的產業需求,委託社團法人台灣職場技能協進會舉辦職場實習課程,加強學員專業知能與就業技能,提升學員結訓後職場應用能力,及時提供產業所需人才。

社團法人台灣職場技能協進會於南投縣埔里鎮開辦「餐飲烹調暨服務人員培訓班」,此課程為「餐飲烹調」及「服務人員」雙主題產訓合作專班,以280小時、15人小班制教學,課程中學習烹調基礎技能、基礎刀工及盤飾技巧實務練習、餐飲服務操作;除此之外,在課程中特別安排4天到職場實務體驗課程,讓學員在結訓前透過職場實習課程,提前適應未來就業環境,亦更能使學員結訓後快速接軌就業職場或自行創業。

學員陳筱靜家中經營餐飲小吃店,從小耳濡目染之下,自身也對餐飲相關行業產
生極大興趣,雖在學期間就讀商科,離開學校後便在外地工作,但近年因家中長輩年紀漸長,學員陳筱靜決心想回家撐起家業,但因認為自己餐飲經驗不足,想多學習一些餐飲技能以及規畫考取中餐丙級證照,偶然之下得知有相關課程後便積極報名,也順利錄取。

課程期間陳筱靜表示真的是獲益良多,不僅僅學習到餐飲衛生知識、食材處理手法以及中餐烹調技巧,更進一步在課程中透過老師的經驗分享,了解到餐飲職場上的職場知識,對於未來想創業的她十分受用。

訓後學員陳筱靜想先至餐飲相關行業就業,累積自身的餐飲經驗後,未來也會運用在課程中所學習到的專業知識回到家鄉創業!她感謝主辦單位勞動部勞動力發展署中彰投分署開辦這樣的課程,真的非常受用、十分感謝!

學員凃博期遠從彰化縣至埔里鎮參加本次職訓課程,訓前從事連鎖零售業基層主管將近二十年,但因在管理工作中認為自己沒有什麼專業技能,故毅然決然離職轉換跑道,透過相關管道得知這次課程,報名後透過甄試並順利錄取。

訓前從未進入廚房下廚的凃博期,透過這次課程學習到中餐烹調技巧及基處刀工技巧,也從中學習到餐飲相關專業技能,對於未來就業十分有幫助;訓後想從事廚助工作,累積自己烹調的經歷,在未來職場上也會運用課程中所學的專業知識,感謝政府提供這麼棒的課程。

勞動部勞動力發展署中彰投分署為協助南投地區民眾提升技能與就業,於107-108年委託民間機構社團法人台灣職場技能協進會辦理「維運據點計畫(南投暨指定區域)」。台灣職場技能協進會除了開辦待業者技能訓練課程外,結訓後也會提供徵才面試與輔導就業,另外還提供南投區域待業/在職者訓練課程資訊、廠商招募管道與就業諮詢管道創業補助計畫及就業補助計畫等資訊。也協請南投就業中心的協助提供民眾求職,公司行號求才的實體管道與通路,歡迎民眾來諮詢善用政府計畫。



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學員的「餐飲烹調」成果展示。

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