壹凸新聞
新聞內容 新聞應用:如果您需要將本篇報導收錄至您的網頁,或是其他應用,請按此
新聞應用或收錄至您的網頁敬請保留最下方新聞來源和原發佈網址說明
e2 壹凸新聞首頁

跆拳教練賣起牛肉麵踢出不一樣的斜槓人生


2019年08月30日 大字 標準 小字
阅读简体中文版 註記本篇新聞
行動裝置閱讀本篇新聞

「茴香牛肉麵」除了兩大口味麵食,更有多種口味的清爽小菜跟不加一滴水製作的手工奶酪。(記者陳宗傑攝)
「茴香牛肉麵」除了兩大口味麵食,更有多種口味的清爽小菜跟不加一滴水製作的手工奶酪。(記者陳宗傑攝)
【記者陳宗傑屏東報導】「茴香牛肉麵」廚師是一群七、八年級生,4年前在屏東市結合書局賣牛肉麵,現已經是小有名氣的牛肉麵店,今年決定邁開步伐前進高雄鳳山開設旗艦店,店內除了主打的兩大口味麵食外,更有多種口味的清爽小菜跟不加一滴水製作的手工奶酪,讓不同年齡層的顧客可以有各種健康的選擇!

茴香的創始人張家瑋畢業屏科大食品科學系,嚴選食材絕對不馬虎,牛肉當天現煮,紅燒湯頭是傳承逾百年的廣東汕頭口味,之後再因應市場逐步修正改良成獨特的眷村口味,加上自創的清燉口味,征服了不少老饕的味蕾。張家瑋說,建立茴香這個品牌主要是想要給年輕人一個創業的平台,希望年輕人可以透過經營臺灣第一國民美食的契機留在家鄉,不需要到異鄉就業。

鳳山旗艦店位於經武路上,八年級的店長王威欽自幼便開始學習跆拳道,在大學時期兼任國小
跆拳道社團教練,課後曾於屏東的回香牛肉麵店打工,雖然每天都很忙碌,但在這過程激盪出了奇妙的職涯規劃火花;在授課期間將自己喜愛的跆拳道教導給學生,在茴香擔任廚師時便製作可口美食給人親切及溫暖,跆拳道及麵食餐飲的結合或許看似很不搭,但這就是他個人職涯的斜槓上取得的平衡點。

王威欽目前一邊掌握店面營運烹調牛肉麵、一邊仍在跆拳道界當裁判,因為他知道,跆拳道不僅僅是一種體育項目更是一種武道精神,只會持續的做下去。在茴香裡即便不是源自於餐飲背景,努力投入也可以擁有屬於自己的舞台。從小菜、辣椒醬、手工奶酪到牛肉麵,每一項都是配合食材屬性用心烹調,從火候的掌握到時間的精準都是不容馬虎,茴香牛肉麵旗艦店希望帶給消費者的是大企業無法給的溫馨歸屬感,親力親為,就像為家人做菜一樣,用心將這份溫度傳遞給每一位蒞臨的客人。



→找不到其他相關新聞,提供可能相關新聞參考:
本篇新聞未設定關鍵字,由系統自動選取更多相關新聞
表揚台南市籍2019世大運跆拳道金牌選手馬婷霞致贈「光耀臺南」匾額{台南}
縣府申請教育部經費 改善延和國中環境 {南投}
受資助14年小庭努力考取國立大學{台南}
高雄市運動發展局包場看電影力挺台灣之光陳彥博{高雄}
2020全中運在屏東 無人機表演再現開幕式{屏東}
108全中運台南市代表隊創佳績台南市長黃偉哲表揚獎勵選手與教練{台南}
自訂搜尋
相 關 新 聞 提 要
本篇新聞未設定關鍵字,由系統自動選取相關


時 間 相 近 5 則 新 聞 提 要
分局長蔡耀順祭鐵腕執法 確保安全行車環境 {屏東}
屏東憲兵隊長鄭清元 肅槍 掃毒維護治安 {屏東}
縣警察局長葉明潭 命全縣警力啟動護童專案 {屏東}
一日農夫創客學堂 用時間將味噌釀成藝術品 {高雄}
加工處核准7家企業進駐園區 投資額達5億元 {高雄}
本篇文章其他圖片參考
「茴香牛肉麵」店長王威欽自幼便開始學習跆拳道。(記者陳宗傑攝)

「茴香牛肉麵」店長王威欽自幼便開始學習跆拳道。(記者陳宗傑攝)
牛肉當天現煮紅燒湯頭是傳承逾百年的廣東汕頭口味。(記者陳宗傑攝)

牛肉當天現煮紅燒湯頭是傳承逾百年的廣東汕頭口味。(記者陳宗傑攝)
清燉口味牛肉麵。(記者陳宗傑攝)

清燉口味牛肉麵。(記者陳宗傑攝)

屏東新聞 | 六堆客家文化園區 | 三伏貼 | 健康食品頻道 | 壹凸正妹頻道 | 劉曉明 | 壹凸為快 | 環保回收愛地球| 阿猴新聞網 |輿論是最後的解決方法 | 焦恩恿 | 李舜田 |
壹凸警報 | 務局 | 醫藥小百科 | 約會看星座 孟聰 | | 鹽埔鄉張平和 | 常雄 | | 秀瓊 | | | | | 黃昭博 | 謝新鈕 |壹凸為快 | 醫療/保健 環保/節能| 生活/教育| 交通/旅遊| 政治/議會| 警政/軍聞| 社會/法律| 影劇/藝文| 體育/運動| 商業/財經|
top