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108年「中秋節」食品稽查抽驗第一階段檢驗結果


2019年09月03日 大字 標準 小字
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記者謝新鈕/南投報導

中秋節是家人團聚共賞明月的快樂時節,為確保中秋應景食品的衛生安全,南投縣政府衛生局自七月起即針對本縣傳統市場、攤販、超市賣場等通路進行中秋烤肉及應景食品抽驗,總計抽驗50件,檢驗項目包括殺菌劑、亞硝酸鹽、防腐劑及重金屬等,檢驗結果1件豆干檢出過氧化氫陽性(標準:不得檢出) 與規定不符(不合格食品及廠商資訊如附件)。

衛生局追查不合格產品源頭廠商,為外縣市業者,已移請所轄縣市衛生局依法處辦,不合格之產品,已責令販賣業者立即下架,不得販售。

衛生局提醒民眾烤肉時應注意以下事項:1.秋節期間應避免攝取過多熱量及暴飲暴食。且烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物,容易造成攝食過量,應適量食用以免造成肥胖。2.烤肉架應與炭火保持15公分左右距離,食材不宜過厚,適溫慢烤
,且避免炭火過大,燒焦食物,烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙,鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示之材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。3.烤肉時可搭配多量蔬菜食用;肉類儘量選擇瘦肉,去皮的雞肉,以降低熱量的攝取;食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取;烤肉醬不要塗太多可稀釋,避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。



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