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高雄市衛生局稽查三鳳中街年貨 並公布第二波年節食品抽驗結果


2020年01月16日 大字 標準 小字
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高雄市衛生局稽查三鳳中街年貨 並公布第二波年節食品抽驗結果
【記者劉曉明/高雄報導】 農曆春節將至,衛生局局長林立人16日親自率隊會同市府主任消保官、經濟發展局、動 物保護處,並與衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心、行政院農業委員會動植物防 疫檢疫局、經濟部標準檢驗局等局處,共同前往三鳳中街年貨大街,執行年節食品聯合 稽查。

一行人於現場針對食品標示、肉品來源、販售場所衛生與冷凍冷藏貯存溫度等,依食品 安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則進行查核,並抽驗有疑慮之高風險食品。現場 還抽驗了豆製品及素料等應景食品,使用衛生局研製之皂黃及過氧化氫試劑執行快篩檢 查,為市民春節飲食安全把關。

衛生局同時公布第二波年節食品抽驗結果,抽驗及標示查核共計稽查51家,第二波抽驗 年節應景食品共計91件,含豆製品30件、新鮮
肉品12件、素食製品11件、醃漬蔬菜8件、 蝦仁7件、水產加工製品(魚丸、魚板等)7件、蛋品6件、伴手禮(烘焙製品)3件、水 產品3件、竹笙2件、堅果類及糕粿各1件,檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、著色劑、動 物用藥、農藥殘留、漂白劑、重金屬及真菌毒素等;其中1件「酸菜」檢出漂白劑「二 氧化硫」0.07 g/kg (標準:0.030 g/kg以下)與規定不符,不合格率為1.1%,衛生局 已飭請販售業者將該批產品下架,並移請供應商來源轄管衛生局依法辦理。

衛生局表示,食用添加過量漂白劑「二氧化硫」的食品可能會造成呼吸道過敏、腹瀉及嘔 吐等症狀,尤其是特定氣喘疾病患者,易引發哮喘與呼吸困難。衛生局提醒製造業者勿 濫用食品添加物,應重視製作過程環境衛生及落實自主管理;同時呼籲民眾應避免購買 顏色過鮮豔、過白或有異味之食品,於烹煮或食用前建議先浸泡30分鐘以上,並重複換 水數次,於烹調時打開鍋蓋使二氧化硫揮發,則可減少食入二氧化硫之可能。

衛生局說,若有相關食品安全資訊及稽查結果,可逕上高雄市政府衛生局網站(http ://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食 品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。



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